Автор ситифрог Валерия Кириченко
Валерия Кириченко
Автор

«1900 Gastrobar&Coworking» – новый гастро-бар с концепцией 2 в 1

04 Ноя, 2016
«1900 Gastrobar&Coworking» – новый гастро-бар с концепцией 2 в 1

Недалеко от Оперного театра открылся гастро-бар «1900». Тут совместили несколько направлений: гастрономическое, coffee-point и сoworking

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Недалеко от Оперного театра открылся гастро-бар «1900». Тут совместили несколько направлений: гастрономическое, coffee-point и сoworking

«1900 Gastrobar&Coworking» – второй проект Антона Полищука и Александра Пинчука. Полтора года назад они открыли кофейню с одноименным названием. У названия идеологический характер. Как и кофейня, гастро-бар находится в здании 1900 года постройки. 


Площадь помещения позволила воплотить концепт 2 в 1: совместить сoworking и заведение. Переступая порог, будьте осторожны. Особенно девушки на каблуках. Впереди нешуточного размера ступени. В правом крыле находится сoworking, в левом – гастро-бар. Разделяет их coffee-point, где можно взять кофе с собой.


У вас сразу поинтересуются, впервые ли вы здесь и с какой целью пришли. Проведут, расскажут и покажут. Персонал реагирует молниеносно.
В зоне сoworking около 40 рабочих мест, комната переговоров и лекторий. Следуем в гастрономическое крыло. 


Интерьер

В гастро-зоне два зала – маленький и большой. Интерьер не примечателен: черно-белые кирпичные стены, деревянная мебель, мягкие диваны нейтральных цветов. Выглядит гармонично и не отвлекает внимание. Аскетичную обстановку оживляет большое количество зелени.


Характерная деталь – огромная конструкция из цифр на деревянной стене. Чтобы не забыть название заведения. Пророчу ей инстраграмную славу. 


Забронировать стол: 063 109 1900

Меню

В меню необычные сочетания знакомых и понятных продуктов. Виталий Козлов, шеф-повар заведения, увлекается молекулярной кухней, используя приемы в декорировании блюд.

Виталий Козлов
Шеф-повар «1900»
Наше меню – вкусный и понятный продукт. Мы хотим, чтобы здесь у людей появлялись любимые блюда. Это касается и нейминга. Названия должны не отпугивать, а заинтересовывать

Дегустация началась, не побоюсь этого слова, торжественно. Милейшая девушка-официант на зубок рассказала о содержимом моей тарелки. Это выглядело слегка театрально. На мой взгляд, демократичный концепт заведения диктует более расслабленное поведение персонала.Салат с ростбифом – большая порция с сочным мясом и сыром моцарелла. Не хватило соуса, дополнившего бы ингредиенты.


Весьма спорным блюдом стали кремески из лосося. Вкус рыбы было сложно различить из-за панировки. Готовить так лосось мне показалось кощунством. Можно было бы использовать любую другую рыбу, существенной разницы не будет.


Зато рекомендую нежное куриное филе с тальятелле из овощей. Особенно хочется отметить соус на основе сливок и белого вина. Здоровый и сытный обед.


В качестве десерта я пробовала пряную грушу. В меру мягкую, но вовсе не пряную. Не хватило ароматных специй. Ситуацию спас потрясающий карамельный соус.


Что касается бара, в «1900» представлены различные алкогольные напитки на любой вкус. В скором времени запустят коктейльную карту.

Итог

Место подойдет для шумных посиделок большой компанией или встречи с подругой.  Некоторые замечания к кухне легко исправить, работая над ошибками. Сейчас гастро-бар функционирует в тестовом режиме. Чрезмерно гостеприимное поведение персонала можно объяснить желанием того, чтобы гости возвращались. Хорошее месторасположение и демократичный прайс – неоспоримые преимущества. Мне вспомнилось студенческое время. Сюда можно было бы заглянуть после пар.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Постное меню в ресторанах Киева: тапас, табуле и спирулинаПостное меню в ресторанах Киева: тапас, табуле и спирулина

Великий пост продолжается, и рестораны не перестают удивлять своей изобретательностью. Предлагаем новую подборку с детальным постным меню. Следите за обновлениями и заблаговременно бронируйте столики в ресторанах Киева

5 кофейных чемпионатов на Kyiv Coffee Festival 3.05 кофейных чемпионатов на Kyiv Coffee Festival 3.0

Уже в этот уикенд все кофейные люди Украины соберутся на одной локации. На территории арт-завода «Платформа» уже в третий раз пройдет кофейный фестиваль Kyiv Coffee Festival 3.0. Впервые в Украине там проведут пять международных кофейных чемпионатов

«KoritsaKievСafe» на Большой Васильковской: киевские смореброды и концептуальное преображение«KoritsaKievСafe» на Большой Васильковской: киевские смореброды и концептуальное преображение

Недавно кофейня «Корица» открылась в новом формате – городского кафе. Теперь здесь полноценное меню с полноценными завтраками, обедами и ужинами. Мы расскажем, что стоит попробовать и какие перемены произошли в заведении

S.Pellegrino Young Chef 2018: презентуй Украину на профессиональном уровнеS.Pellegrino Young Chef 2018: презентуй Украину на профессиональном уровне

S.Pellegrino Young Chef – международный конкурс для молодых и талантливых профессионалов гастрономической сферы, которым еще не исполнилось 30 лет. Мы поможем тем, кто уже на этом месте заинтересовался мероприятием

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

"Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!"