Если захотелось сразу и кислого, и острого, не теряйте ни минуты – отправляйтесь за супом, насыщенности которого позавидует любой другой суп в мире. О всех оттенках и особенностях Том Яма в ресторанах Киева – узнавайте в нашей подборке
Если захотелось сразу и кислого, и острого, не теряйте ни минуты — отправляйтесь за супом, насыщенности которого позавидует любой другой суп в мире. О всех оттенках и особенностях Том Яма в ресторанах Киева — узнавайте из нашей подборки
Ресторан SanTori, ул. Сагайдачного, 41
Если вы желаете попробовать Том Ям, приготовленный по оригинальному рецепту, держите путь в ресторан Сан Тори. За соблюдением рецептуры и аутентичностью здесь следит шеф-повар Додо из Таиланда. Оттуда же поставляют ингредиенты: лимонную траву, лист каффира (лайма), корень галангала, рыбный соус, креветочную пасту. Но особое внимание уделено подбору тайских специй ― именно они создают уникальную вкусовую палитру полюбившегося многим супа.
Обратите внимание: остроту Том Яма можно регулировать.
В меню:
• Том Ям Неа ― 125 грн;
• Том Ям Кунг ― 195 грн;
• Том Ям Талей ― 195 грн.
Ресторан Spicy NoSpicy, ул. Большая Васильковская, 114
В Spicy NoSpicy следуют всем канонам приготовления традиционного блюда Таиланда. Поэтому кисло-острый суп готовят на курином бульоне с креветками, с добавлением галангала, лимонной травы, ростков сои, кинзы и лайма. Подают блюдо в паре с кокосом, внутри которого ― нежный напиток из кокосового молока и лайма. Такая комбинация не случайна: охлаждающий напиток прекрасно нейтрализует огненную остроту супа и успокаивает рецепторы. Помимо супа Том Ям гостям предлагают одноименный десерт, который стал визитной карточкой Spicy NoSpicy. В нем представлены четыре основные специи тайского супа. Как солнце движется по небосводу от восхода до заката, так и с фирменным десертом Том Ям нужно обращаться в точно заданном направлении. Начинайте с чили и двигайтесь по часовой стрелке: каффир, лайм и в завершение — кинза. Повторяйте до полного удовлетворения.
В меню:
• суп Том Ям ― 279 грн за 350 мл (300 мл супа + 50 мл напитка в кокосе);
• десерт Том Ям ― 95 грн за 130 г.
Ресторан Meiwei, б-р Русановский, 1а
Если вы в поисках традиционного тайского супа, рекомендуем посетить сеть ресторанов Meiwei. Именно здесь Том Ям стал одним из фаворитов гостей. Острый и насыщенный, он максимально близок к оригиналу. Готовят суп строго по рецепту, который позволяет гостю почувствовать его аутентичный вкус, а контролирует весь процесс бренд-шеф сети Эрнест Тë. Попробовать Том Ям в Meiwei предлагают в двух вариантах: с курицей и с креветками.
В меню:
• Том Ям с курицей ― 129 грн за 450 г;
• Том Ям с креветками ― 129 грн за 450 г.
Кафе-креветочная «Юність», ул. Михайловская, 24
У каждого повара Том Ям получается со своими нотами и характером. Неизменным остается только одно ― суп должен быть насыщенным, настоявшимся. Ребята из «Юностi» знают это правило назубок. В кафе-креветочной вам подадут лаосский вариант: на кокосовом молоке, с вешенками, кинзой, палочкой лемонграсса и, конечно же, креветками.
В меню:
• Том Ям —154 грн за 300 мл.
Bootlegger, проспект Воссоединения, 5
В Bootlegger Family Restaurant&Bar готовят Том Ям с богатым насыщенным вкусом. Тут не сэкономили на продуктах и включили в рецепт тайского супа ровно столько ингредиентов, сколько нужно для правильных вкусовых впечатлений.
В меню:
• том ям с тигровыми креветками — 295 грн.
Больше информации о заведении и контакты смотрите в нашем каталоге: Bootlegger
Par Bar2, ул. Соломенская, 11
Еще одно место, где к приготовлению «огненного» супа подошли со всей ответственностью. Тайское блюдо в Par Bar² отличает паста, которую здесь готовят вручную. Ее основа ― креветочный планктон, перец халапеньо и креветочная паста (сушеные креветки, лук, растительное масло, острый чили и сахар). Идеально в тандеме с овощным бульоном с добавлением моркови, репчатого лука, корня сельдерея и креветочных панцирей.
В меню:
• Том Ям «Лаос» с креветками ― 195 грн;
• Том Ям на кокосовом молоке с креветками ― 235 грн;
• Том Ям на кокосовом молоке с курицей ― 165 грн.
Больше информации о заведении и контакты смотрите в нашем каталоге: Par Bar².
Buddha-Bar Kyiv, ул. Крещатик, 14
Многогранная и экзотичная паназиатская кухня давно покорила сердца гостей Buddha-Bar Kyiv. Здесь вы сможете узнать вкус Том Ям, каким его любят все жители Азии ― с насыщенным ароматом восточных специй и свежими морепродуктами.
В меню:
• Том Ям ― 195 грн.
Больше информации о заведении и контакты доступны в нашем каталоге: Buddha-Bar Kyiv.
Tolstiy & Tonkiy, ул. Прорезная, 15а
Основное направление ресторана Tolstiy & Tonkiy ― авторская кухня Азии от бренд-шефа Павла Рукомеды. Тонкий баланс остроты и свежести как нельзя лучше воплощен в супе Том Ям, который за последние несколько лет стал любимым блюдом не только истинных гурманов, но и всех поклонников пикантных и насыщенных вкусов.
В меню:
• Том Ям с цыпленком ― 365 грн;
• Том Ям с тигровыми креветками ― 365 грн.
Контакты заведения ищите в нашем каталоге: Tolstiy & Tonkiy.
Ресторан KIN KAO, ул. Андреевская, 9а
Чтобы понять, что представляет собой традиционное блюдо Лаоса и Таиланда, его нужно пробовать. Повар ресторана Марк говорит, что в разных странах суп будет разным на вкус ― единого рецепта нет. В KIN KAO гость может самостоятельно выбрать, насколько острым приготовят блюдо и будут ли добавлены кокосовое молоко, каффир-лайм или лемонграсс ― суп адаптируют под ваши пожелания.
компоненты, но особенности менталитета всегда влияют на характер
вкуса. Я готовлю Том Ям так, как чувствую
В меню:
• Том Ям с креветками ― 189 грн за 125 г.
Больше информации о заведении и контакты доступны в нашем каталоге: Ресторан KIN KAO.
Ресторан Varadero, б-р Тараса Шевченко, 27а
В «Варадеро» приложили много сил, чтобы Том Ям вышел максимально аутентичным, ведь насыщенность и многогранность вкуса этого супа славятся по всему миру. А благодаря правильному приготовлению составляющих блюда ― креветок, мидий, морских гребешков ― гости ресторана открывают для себя всю глубину аромата и вкуса тайского специалитета.
В меню:
• Том Ям ― 270 грн.
Больше информации о заведении и контакты смотрите в нашем каталоге: Ресторан Varadero.
Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android
World Class
