Большой практикум по эффективному управлению рестораном

21-22 марта Restorator Ukraine проведет большой практикум по эффективному управлению рестораном. Гостей события ждут практические советы и готовые решения по управлению рестораном от экспертов рынка и опытных рестораторов

Кому будет интересен Практикум:

• собственникам ресторанов;
• администраторам и управляющим;
• основателям стартапов в ресторанном сфере и всем, кто готовится открыть новое заведение.

Главные темы Практикума:

• эффективный менеджмент кухни, зала и бизнеса;
• коммуникация внутри команды;
• настоящий лидер и хороший менеджер команды — в чем разница?
• главные и второстепенные проблемы ресторана;
• секреты работы с гостем;
• работающие KPI сотрудников;
• контроль себестоимости.

Спикеры и выступления Практикума:

21 марта

10.00-12.30  
СЕРГЕЙ ПОНОМАРЕВ
«Управление кухней для управляющего рестораном»

13.30-15.30
АННА КАТКОВА
«Себестоимость блюд и напитков. Show me the money»

16.00-18.00
ЕВГЕНИЙ ПЛАСТУН
«Работа с гостем»

22 марта

10.00-13.00
ОКСАНА МАРУСИЧ
«Скажи конфликту ДА! Смелая и честная коммуникация внутри команды и с гостями»

15.00-18.00
АЛЕКСАНДР МУСАТОВ
«Управляющий рестораном: Что ты делаешь?»

Место проведения: г. Киев, HUB 4.0, пер. Ярославский 1/3 (Подол, м. Контрактова Площа)
Время проведения: 10:00 - 18:00

Билет на Практикум можно приобрести по ссылке.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android