Артем Кузьменчук - Автор Cityfrog
Артем Кузьменчук
Главный редактор

Большой практикум по эффективному управлению рестораном

14 Мар, 2019
АЛЕКСАНДР МУСАТОВ ОКСАНА МАРУСИЧ  ЕВГЕНИЙ ПЛАСТУН  АННА КАТКОВА  СЕРГЕЙ ПОНОМАРЕВ

21-22 марта Restorator Ukraine проведет большой практикум по эффективному управлению рестораном.

21-22 марта Restorator Ukraine проведет большой практикум по эффективному управлению рестораном. Гостей события ждут практические советы и готовые решения по управлению рестораном от экспертов рынка и опытных рестораторов

Кому будет интересен Практикум:

• собственникам ресторанов;
• администраторам и управляющим;
• основателям стартапов в ресторанном сфере и всем, кто готовится открыть новое заведение.

Главные темы Практикума:

• эффективный менеджмент кухни, зала и бизнеса;
• коммуникация внутри команды;
• настоящий лидер и хороший менеджер команды — в чем разница?
• главные и второстепенные проблемы ресторана;
• секреты работы с гостем;
• работающие KPI сотрудников;
• контроль себестоимости.

Спикеры и выступления Практикума:

21 марта

10.00-12.30  
СЕРГЕЙ ПОНОМАРЕВ
«Управление кухней для управляющего рестораном»

13.30-15.30
АННА КАТКОВА
«Себестоимость блюд и напитков. Show me the money»

16.00-18.00
ЕВГЕНИЙ ПЛАСТУН
«Работа с гостем»

22 марта

10.00-13.00
ОКСАНА МАРУСИЧ
«Скажи конфликту ДА! Смелая и честная коммуникация внутри команды и с гостями»

15.00-18.00
АЛЕКСАНДР МУСАТОВ
«Управляющий рестораном: Что ты делаешь?»

Место проведения: г. Киев, HUB 4.0, пер. Ярославский 1/3 (Подол, м. Контрактова Площа)
Время проведения: 10:00 - 18:00

Билет на Практикум можно приобрести по ссылке.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Что взять к пиву на фестивале Kyiv Beer Festival: 5 точек, которые грех пропустить Что взять к пиву на фестивале Kyiv Beer Festival: 5 точек, которые грех пропустить

Перед Kyiv Beer Festival проводим экскурсию по точкам с бургерами, чтобы не пропустить любимые позиции на фестивале

Где поесть бургеры в Киеве? Гид 2019 Где поесть бургеры в Киеве? Гид 2019

«Голый» бургер, бургер с лобстером и крабом, с индейкой и нори, с четырьмя видами сыра, 1,5-килограммовый бургер «Великий Тато», и Его Величество Бургер с бифштексом Абердин — эти и другие бургер-находки в гиде Cityfrog

Лето в бокале: самые свежие коктейли сезона 2019Лето в бокале: самые свежие коктейли сезона 2019

Когда уже определился с любимой летней террасой или нашел самый уютный ресторан у воды — самое время найти новый коктейль, который сделает твое лето!

Куда пойти в уикенд 17 – 19 мая в Киеве?Куда пойти в уикенд 17 – 19 мая в Киеве?

В предпоследние выходные мая учимся танцевать грузинские танцы, готовим шоколадный фондан и дегустируем крафт на фестивале пива

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!