Артем Кузьменчук - Автор Cityfrog
Артем Кузьменчук
Редактор

Большой практикум по эффективному управлению рестораном

14 Мар, 2019
АЛЕКСАНДР МУСАТОВ ОКСАНА МАРУСИЧ  ЕВГЕНИЙ ПЛАСТУН  АННА КАТКОВА  СЕРГЕЙ ПОНОМАРЕВ

21-22 марта Restorator Ukraine проведет большой практикум по эффективному управлению рестораном.

21-22 марта Restorator Ukraine проведет большой практикум по эффективному управлению рестораном. Гостей события ждут практические советы и готовые решения по управлению рестораном от экспертов рынка и опытных рестораторов

Кому будет интересен Практикум:

• собственникам ресторанов;
• администраторам и управляющим;
• основателям стартапов в ресторанном сфере и всем, кто готовится открыть новое заведение.

Главные темы Практикума:

• эффективный менеджмент кухни, зала и бизнеса;
• коммуникация внутри команды;
• настоящий лидер и хороший менеджер команды — в чем разница?
• главные и второстепенные проблемы ресторана;
• секреты работы с гостем;
• работающие KPI сотрудников;
• контроль себестоимости.

Спикеры и выступления Практикума:

21 марта

10.00-12.30  
СЕРГЕЙ ПОНОМАРЕВ
«Управление кухней для управляющего рестораном»

13.30-15.30
АННА КАТКОВА
«Себестоимость блюд и напитков. Show me the money»

16.00-18.00
ЕВГЕНИЙ ПЛАСТУН
«Работа с гостем»

22 марта

10.00-13.00
ОКСАНА МАРУСИЧ
«Скажи конфликту ДА! Смелая и честная коммуникация внутри команды и с гостями»

15.00-18.00
АЛЕКСАНДР МУСАТОВ
«Управляющий рестораном: Что ты делаешь?»

Место проведения: г. Киев, HUB 4.0, пер. Ярославский 1/3 (Подол, м. Контрактова Площа)
Время проведения: 10:00 - 18:00

Билет на Практикум можно приобрести по ссылке.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Bellissimo! Паста и лазанья в ресторанах КиеваBellissimo! Паста и лазанья в ресторанах Киева

Среди множества гастрономических пристрастий есть одно сильное чувство – это любовь к итальянской пасте во всех ее проявлениях. Тальятелле, фарфалле, конкилье, фузилли, лазанья и прочие красивые названия – в меню киевских ресторанов и нашей новой подборке

Eco-friendly заведения КиеваEco-friendly заведения Киева

Забота о природе и экологические инициативы становятся все более популярными в мире. Если вам небезразлично будущее планеты, читайте нашу подборку об ответственных заведениях Киева.

GRAND ADMIRAL RESORT & SPA: лесной курорт с гастрономическим уклономGRAND ADMIRAL RESORT & SPA: лесной курорт с гастрономическим уклоном

В современном жизни времени для отдыха остается все меньше. Зато стресс стал нашим постоянным спутником. Самое время ближайшие выходные посвятить полной перезагрузке! Идеальная локация - Grand Admiral. Мы узнали, чем заняться и что поесть в комплексе

Ulichnaya Eda | Wine: танцы на винограде, винный лекторий и вино для всехUlichnaya Eda | Wine: танцы на винограде, винный лекторий и вино для всех

Уже в эти выходные, 14 и 15 сентября на Арт-заводе «Платформа» пройдет фестиваль, посвященный всем любителям вина, — Ulichnaya Eda: Wine

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!