Елена Пустовойт - Автор Cityfrog
Елена Пустовойт
Автор

Cherchez la femme. Блюдо от шефа

03 Мар, 2016
Cherchez la femme. Блюдо от шефа

К празднику 8 Марта мы попросили двух талантливых мужчин подготовить гастрономическое признание в любви женщинам, которые играют важную роль в их жизни

Оба представляют рыбные рестораны – REEF Sea.Food.Community и РыбаLove. С какими ассоциациями мужчины подошли к этой задаче и какая женщина вдохновила их на это?

Александр Ёурз, ресторан REEF Sea.Food.Community

Шеф-повар ресторана REEF с радостью согласился приготовить блюдо для любимой бабушки. В ходе нашей беседы он все время улыбался, вспоминая истории из прошлого. Все детство Александру пришлось придерживаться сторогой диеты, а бабушка всячески изощрялась, чтобы побаловать любимого внука.

Александр Ёурз_REEF

«Я любил все, что она готовит. Абсолютно все! Так как я соблюдал строгую диету, похвастаться особыми изысками в своем питании не могу. Когда я жил неподалеку, всегда приходил к ней на обед. Она может провести на кухне, без преувеличения, весь день», – делится Александр

«Думая о бабушке, мне хочется выразить ей свою благодарность, ведь именно благодаря этому человеку я стал тем, кем являюсь сейчас. Приготовленное мной блюдо напоминает о родной Одессе, потому я добавил в состав черноморские мидии. Стиль моего второго дома, Киева, я хочу передать с помощью стерляди, которую мы покупаем у местного фермерского хозяйства, готовя методом холодного копчения».

Людмила Григорьевна_бабушка Александра Ёурза_REEF


Все секреты раскрывать не станем, ведь Любовь Григорьевна (Gastro Ba) скоро проведает любимого внука в его ресторане. Я уверена, что попробовав блюдо, в которое вложено столько души, она будет гордиться тем, что помогла внуку в выборе профессии.

Александр Ёурз_REEF_


Далибор Миленкович, ресторан РыбаLove

Вдохновительницей шеф-повара ресторана РыбаLove является его супруга Мария. Пока мы готовились к съемке, Далибор трудился на кухне, то и дело ненадолго отлучаясь, чтобы проверить, не скучает ли любимая жена.

РыбаLOVE_Далибор Миленкович с супругой

«Когда женщина отдает тебе руку и сердце, в твоей голове мгновенно рождается несколько новых рецептов. Именно она вдохновляет меня на все поступки», – рассказал Далибор.
 
Блюдо, которое он решил приготовить, не входит в меню ресторана, рецепт навеян исключительно чувствами к любимой женщине. Главным ингредиентом стал осьминог – любимый морепродукт Марии.

Его дополнили мусс из авокадо, картофеля, фенхеля и шарик дюкселя.


«Дома Муж не готовит. У каждого из нас своя кухня. У меня дома, а у него – на работе», – говорит Мария
 

Подавая блюдо жене, Далибор немного волновался. Мы не стали смущать эту пару, оставив их наслаждаться обществом друг друга.
 
РыбаLOVE


Наша редакция благодарит прекрасных Александра и Далибора за участие. Мы поздравляем всех женщин с праздником 8 Марта, желая каждой такого мужчину в своей жизни.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Bellissimo! Паста и лазанья в ресторанах КиеваBellissimo! Паста и лазанья в ресторанах Киева

Среди множества гастрономических пристрастий есть одно сильное чувство – это любовь к итальянской пасте во всех ее проявлениях. Тальятелле, фарфалле, конкилье, фузилли, лазанья и прочие красивые названия – в меню киевских ресторанов и нашей новой подборке

Eco-friendly заведения КиеваEco-friendly заведения Киева

Забота о природе и экологические инициативы становятся все более популярными в мире. Если вам небезразлично будущее планеты, читайте нашу подборку об ответственных заведениях Киева.

GRAND ADMIRAL RESORT & SPA: лесной курорт с гастрономическим уклономGRAND ADMIRAL RESORT & SPA: лесной курорт с гастрономическим уклоном

В современном жизни времени для отдыха остается все меньше. Зато стресс стал нашим постоянным спутником. Самое время ближайшие выходные посвятить полной перезагрузке! Идеальная локация - Grand Admiral. Мы узнали, чем заняться и что поесть в комплексе

Ulichnaya Eda | Wine: танцы на винограде, винный лекторий и вино для всехUlichnaya Eda | Wine: танцы на винограде, винный лекторий и вино для всех

Уже в эти выходные, 14 и 15 сентября на Арт-заводе «Платформа» пройдет фестиваль, посвященный всем любителям вина, — Ulichnaya Eda: Wine

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!