Ева Адлер - Автор Cityfrog
Ева Адлер

Эко-уловки: как отличить заботу о природе от пиара?

24 Сен, 2019
Планета, экология, чистота, озеленение, эко, растение

Быть «экo» стало модным уже лет десять назад: продукция с такой маркировкой отлично продается, а компании с «зеленой маркировкой», зарабатывают очки авторитета. Мы нашли 7 уловок, которыми пользуются заведения, увеличивая продажи на теме экологии

Быть «экo» стало модным уже лет десять назад: продукция с такой маркировкой отлично продается, а компании, использующие «зеленую маркировку», зарабатывают очки авторитета. Мы постарались разобраться и нашли 7 уловок, которыми пользуются заведения, увеличивая продажи на теме экологии

«Зеленое название»

Эко-наценка в среднем составляет 20%, а в премиум-сегменте все 50%. К сожалению, она не всегда оправдана. Прежде чем радоваться открытию ответственного заведения, загляните внутрь: пластик в интерьере и одноразовая упаковка должны вас насторожить.
 
Одноразовые стаканчики

Бумажные стаканчики выглядят безобидно, но они вреднее пластиковых. Последние можно переработать, а бумажный стаканчик нельзя, потому что под картоном спрятан тонкий слой часто токсичного пластика, который невозможно извлечь. Для увеличения продаж в оформлении одноразовой посуды используют крафтовые цвета — зеленый, болотный, коричневый — и завышают цену, воспользовавшись обманом зрения.

 
Экологически чистые продукты с фермы

Ферма, обеспечивающая сто человек, выбрасывает в атмосферу столько же вредных веществ, сколько концерн, обеспечивающий несколько тысяч. К тому же, натуральные удобрения, которые используют на ферме, далеко не всегда безопаснее, чем на фабриках, зато все, что сделано из «чистых» продуктов, хорошо продается.


Без ГМО

Эпидемия недоверия к продуктам, содержащим ГМО, началась давно. Однако, и бабушкино яблоко с дачи, и гмо-яблоко — продукты селекции. Разница лишь в том, что гмо-продукт тщательно исследован и прошел все тесты, а что содержится в яблоке с дачи неизвестно. Акцентирование внимания на отсутствии ГМО — либо плохая информированность заведения, либо маркетинговый ход.


Свалка на заднем дворе

Есть еще один простой способ проверить экологичность заведения — заглянуть на задний двор. Если там органические отходы соседствуют с макулатурой и пластиком, то вы переплачиваете впустую, спонсируя безответственное предприятие. Ответственные рестораторы стараются сортировать отходы и отправлять на переработку все, что возможно. 
 
Сбор батареек

Часто в офисах, кафе и супермаркетах можно встретить небольшие боксы для сбора батареек. Некоторые предприниматели используют их только для «поднятия авторитета», а после выкидывают в обычную мусорку. Поинтересуйтесь у администратора, куда отправляют содержимое боксов. Если вы не получили внятного ответа, то лучше поищите другое, по-настоящему ответственное заведение.

Отношение к персоналу

Экология в первую очередь для людей, поэтому экологичные взаимоотношения, в том числе и рабочие, — часть ответственного отношения к миру. Даже если в заведении нет пластика, сортируют мусор и не едят животных, но официантам платят мало, а повар работает 14-часовые смены без выходных, — здесь заботятся не о планете и людях, а лишь об увеличении продаж и легкой прибыли.

 
Мы постарались рассказать о тех уловках, которые не только опустошают кошелек, но и вредят природе. Разоблачить недобросовестного ресторатора оказалось не так и сложно – достаточно чуть больше внимания обращать на такие нюансы.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Завтраки в КиевеЗавтраки в Киеве

В динамике столичной жизни завтрак становится самым важным приемом пищи, заряжающим энергией на весь день. Особенно ценным является то, что многие киевские заведения предлагают широкий ассортимент легких и питательных блюд практически в течение всего дня

Куда пойти на неделе? События 21 – 27 февраляКуда пойти на неделе? События 21 – 27 февраля

Чайные церемонии, ужин в итальянском стиле, стендап, бранчи выходного дня. В новой подборке рассказываем куда пойти в Киеве на этой неделе

Правильное питание с доставкой в КиевеПравильное питание с доставкой в Киеве

Для тех, кто готов войти в режим правильного питания не с понедельника, а по зову души – сервисы здоровой еды предлагают множество рационов и программ. Как прийти в форму после зимних праздников или просто облегчить кулинарные задачи – читайте в материале

День рождения в Киеве: идеи для празднованияДень рождения в Киеве: идеи для празднования

Отпраздновать День рождения с итальянским, греческим или грузинским акцентом, пригласить зарубежного гостя или провести праздник в формате фудпейринга. В киевских заведениях готовы предложить варианты банкета на любой вкус

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!