Елена Ганжа - Автор Cityfrog
Елена Ганжа

Эногастрономический ужин в Va Bene bistro: новые вкусы и ощущения

02 Окт, 2018
вино в Va Bene bistro

Непринужденная обстановка, элегантные вина и история их создания – в Va Bene bistro провели эногастрономический ужин. Делимся впечатлениями

Непринужденная обстановка, элегантные вина и история их создания – в Va Bene bistro провели эногастрономический ужин. Делимся впечатлениями

Нам представилась уникальная возможность познакомиться с Maria Bеrtelli – бренд-амбассадором Barone Ricasoli. Она посвятила гостей в тонкости дегустации, рассказала историю создания вин и порекомендовала идеальное сопровождение к ним.


Barone Ricasoli – одно из самых древних винодельческих хозяйств в Италии и входит в четверку самых старых семейных бизнесов в мире. Именно они были в числе первых, кто посвятил себя развитию виноградарства и сельского хозяйства. Сейчас семейную компанию возглавляет 33-й барон династии – Франческо Рикасоли, правнук изобретателя классической формулы Кьянти, Беттино Рикасоли.


В настоящее время исследованиям, целью которых стало производство высококачественных вин Кьянти, практически тысяча лет. Любовь к своему делу и неустанный труд сделали свое дело и в 1867 году вино Ricasoli выиграло первую золотую медаль на Международной выставке в Париже. Известность бренда Barone Ricasoli поражает масштабами. Многие знатоки и любители вина утверждают, что он давно стал символом итальянского виноделия. С этим соглашаются и авторитетный винный каталог Gambero Rosso, и международная ассоциация Slow Food. Винодельня также была названа «Лучшим Винным Домом Италии 2002 года».


Интересный факт: замок Castello di Brolio – это то место, где родилось современное Кьянти Классико.
 
За ужином гости пробовали:
 
Розовое вино:
• Albia Rose


 Белое вино:
• Torricella


Красные вина:
• Chianti Classico Riserva Rocca Guicciarda
• Brolio Chianti Classico
• Castello di Brolio Chianti Classico


Вина весьма удачно дополнили дегустационным меню от шеф-повара ресторана. К розовому вину подали брускетту с инжиром, пармой и горгонзолой.


Белое вино идеально сочеталось с ризотто с инжиром и горгонзолой.


К красным винам предложили запеченный инжир с козьим сыром и горгонзолой в панчете, утиную грудку с ягодным соусом и медальоны из телятины с картофелем и карамелизированным луком.


Эногастрономический ужин – это идеальный повод совместить приятное с полезным: насладиться неспешным отдыхом, продегустировать вина, открыть для себя новые знакомства и просто прекрасно провести вечер.

Больше информации о заведении и контакты в нашем каталоге: Va Bene bistro.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Ресторанный форум «Болевые точки ресторатора» собирает единомышленниковРесторанный форум «Болевые точки ресторатора» собирает единомышленников

23 октября в Premier Palace Hotel Kiev состоится ресторанный форум Клуба Hoteliero «Болевые точки ресторатора». Пять спикеров из Украины, Франции, Дании и России поделятся опытом и знаниями о создании успешных ресторанных концепций

RestArt Forum 2018: искусство созидатьRestArt Forum 2018: искусство созидать

В Киеве прошло знаменательное для рестораторов событие – RestArt 2018. Мы не могли упустить возможность послушать спикеров с мировым именем и разобрать тему искусства управления рестораном

Куда пойти на неделе? События 15 – 18 октября в КиевеКуда пойти на неделе? События 15 – 18 октября в Киеве

Куда отправиться за огромным стейком, где пробовать кисло-острый суп Том Ям, бургер с грибами портобелло и много других событий недели — в нашей подборке

Tarantino Grill&Wine bar: вино&мясоTarantino Grill&Wine bar: вино&мясо

Tarantino Grill&Wine bar – место для ценителей хорошего вина и мяса во всех его проявлениях и в любом размере. О том, что еще ждет вас в заведении – читайте в нашем обзоре

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!