Елена Ганжа - Автор Cityfrog
Елена Ганжа
Редактор

Эногастрономический ужин в Va Bene bistro: новые вкусы и ощущения

02 Окт, 2018
вино в Va Bene bistro

Непринужденная обстановка, элегантные вина и история их создания – в Va Bene bistro провели эногастрономический ужин. Делимся впечатлениями

Непринужденная обстановка, элегантные вина и история их создания – в Va Bene bistro провели эногастрономический ужин. Делимся впечатлениями

Нам представилась уникальная возможность познакомиться с Maria Bеrtelli – бренд-амбассадором Barone Ricasoli. Она посвятила гостей в тонкости дегустации, рассказала историю создания вин и порекомендовала идеальное сопровождение к ним.


Barone Ricasoli – одно из самых древних винодельческих хозяйств в Италии и входит в четверку самых старых семейных бизнесов в мире. Именно они были в числе первых, кто посвятил себя развитию виноградарства и сельского хозяйства. Сейчас семейную компанию возглавляет 33-й барон династии – Франческо Рикасоли, правнук изобретателя классической формулы Кьянти, Беттино Рикасоли.


В настоящее время исследованиям, целью которых стало производство высококачественных вин Кьянти, практически тысяча лет. Любовь к своему делу и неустанный труд сделали свое дело и в 1867 году вино Ricasoli выиграло первую золотую медаль на Международной выставке в Париже. Известность бренда Barone Ricasoli поражает масштабами. Многие знатоки и любители вина утверждают, что он давно стал символом итальянского виноделия. С этим соглашаются и авторитетный винный каталог Gambero Rosso, и международная ассоциация Slow Food. Винодельня также была названа «Лучшим Винным Домом Италии 2002 года».


Интересный факт: замок Castello di Brolio – это то место, где родилось современное Кьянти Классико.
 
За ужином гости пробовали:
 
Розовое вино:
• Albia Rose


 Белое вино:
• Torricella


Красные вина:
• Chianti Classico Riserva Rocca Guicciarda
• Brolio Chianti Classico
• Castello di Brolio Chianti Classico


Вина весьма удачно дополнили дегустационным меню от шеф-повара ресторана. К розовому вину подали брускетту с инжиром, пармой и горгонзолой.


Белое вино идеально сочеталось с ризотто с инжиром и горгонзолой.


К красным винам предложили запеченный инжир с козьим сыром и горгонзолой в панчете, утиную грудку с ягодным соусом и медальоны из телятины с картофелем и карамелизированным луком.


Эногастрономический ужин – это идеальный повод совместить приятное с полезным: насладиться неспешным отдыхом, продегустировать вина, открыть для себя новые знакомства и просто прекрасно провести вечер.

Больше информации о заведении и контакты в нашем каталоге: Va Bene bistro.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Куда пойти в уикенд 26 – 28 апреля в Киеве?Куда пойти в уикенд 26 – 28 апреля в Киеве?

В преддверии светлого праздника Пасхи в заведениях Киева готовились встречать гостей с особым тщанием. Что подготовили для вас в лучших ресторанах столицы – читайте в нашей подборке

Kyiv Coffee Festival: панамские зерна, стихи жизнелюбов и бариста-чемпионыKyiv Coffee Festival: панамские зерна, стихи жизнелюбов и бариста-чемпионы

20 и 21 апреля в Киеве проходил пятый фестиваль кофейной культуры Kyiv Coffee Festival. Вспоминаем, как это было

Мясной ресторан Reberbar: как из ребра создать любовь к хорошей едеМясной ресторан Reberbar: как из ребра создать любовь к хорошей еде

Cityfrog заглянул в гости в Reberbar на Большой Васильковской, 13/1, чтобы познакомиться с обновленным меню, узнать о новых соусах, маринадах к мясу и новом фирменном коктейле

Лучшие летние террасы заведений Киева vol. 1Лучшие летние террасы заведений Киева vol. 1

С приходом тепла горожанам хочется проводить время на свежем воздухе, под открытым небом: на уютных летних площадках, зеленых террасах и модных руфтопах столицы. Чем удивляют рестораны и бары этой весной — читайте в новой подборке Cityfrog

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!