Автор ситифрог Елена Пустовойт
Елена Пустовойт
Главный редактор

Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®. Номинация «Лучший ресторан авторской кухни»

21 Ноя, 2016
Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®. Номинация «Лучший ресторан авторской кухни»

Мы собрали факты из жизни ресторанов-финалистов Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® номинации «Лучший ресторан авторской кухни»

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Мы собрали факты из жизни ресторанов-финалистов Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® номинации «Лучший ресторан авторской кухни»

Ресторан «Каркас», Киев


• За месяц в нашем ресторане:
250 фирменных паштетов с красной смородиной;
гости выпивают минимум 150 бокалов вина;
съедают 150 стейков мясника.
​• За первую неделю сезонного меню продали 70 чизкейков с сыром дор-блю.
​• За лето продали 900 лимонадов с тархуном и базиликом.

Ресторан «Любимый дядя», Киев


​• В прошлом году ресторан выиграл в номинации «Открытие года» по версии Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®.
​• По пятницам всегда свежий номер газеты «Kyiv Post».
​• Заказав изготовления торта на вынос за один день, получите скидку в 20%.
​• В этом году ресторан получил сертификат качества от TripAdvisor.

Ресторан «ODESSA», Киев


• В ресторане можно попробовать дегустационные сеты от шефа по приятной цене, которые постоянно обновляются.
​• В оформлении интерьера использовано 30 километров каната.
•  Ресторан попал на страницы лондонского журнала “Wall paper”.
•  В зале установлены два тандыра, привезённых из Индии, в них запекают бараньи и говяжьи рёбра, кролика, рыбу и овощи.
•  Креативные подачи – конек ресторана. Не удивляйтесь, если блюдо будет преподнесено в дыму из сухого льда или приготовлено прямо при вас.
 
Больше о заведении читайте здесь

Ресторан «BAO», Киев


•  Огромный длинный стол, украшающий основной зал ресторана,  самый длинный в Восточной Европе. За ним могут разместиться около пятидесяти гостей.
•  Потолок украшает инсталляция чешуи дракона, ныряющего в водопад. Это ручная работа керамиста Сергея Горбаня.
•  Одно из самых сложных блюд в меню – утка по-пекински. Чтобы получить необходимый уровень жира, ее высушивают при определенной температуре от 24 до 48 часов.
•  ВАО DJ WEEK – сеты от лучших dj's страны без перерывов в будние дни. Семь дней в неделю.

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «Канапа», Киев


•  Здесь вы можете заказать специальный сет из семи блюд, чтобы попробовать современную украинскую кухню, которую еще не встречали. 
•  В ресторане гордятся винной картой с большим количеством позиций украинских виноделов из различных регионов.
•  Впервые изобрели и начали подавать гостям молекулярный хрен.
•  Ресторан находится в легендарной части города, деревянном доме постройки ХІХ века с каминным залом.

Больше о заведении читайте здесь

Ресторан «Black Market», Киев


•  Шеф-повар ресторана лично ездит на рынок и выбирает продукты. 
•  Здесь работают напрямую с фермерскими хозяйствами, минуя поставщиков. 
•  В рамках акции "безлимитное просекко" был установлен рекорд: оплатив 250 грн фиксированной стоимости за человека, двое гостей выпили по 39 бокалов на каждого. 
•  Тут продают в среднем 50 порций черных блюд и напитков в день.

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «La Veranda», Киев


•  Шеф-повар ресторана получил золотую медаль на форуме для поваров IKA-2016 ,в котором принимают участие более 2000 поваров из 50 стран мира. 
•  В ресторане гостям предлагают гастрономический театр – они могут наблюдать за тем, как шеф-повар готовит блюда для них.
•  Дважды в год команда La Veranda Kyiv отправляется в гастрономические путешествия в регионы с наиболее интересными кулинарными традициями.

Ресторан «Food&Forest», Полтава


•  В основе интерьера натуральные материалы –  камень дерево и сланец.
•  Тут готовят большое количество разнообразных настоек.
•  Ресторан находится на територии комплекса «Верхолы», после сытного ужина каждый может прогуляться по лесу или отдохнуть у бассейна.  

Ресторан «Братья Гриль», Одесса


•  В ресторане каждые 3 месяца новое гастрольное меню от известных шеф-поваров.
•  Все блюда готовят на аргентинском экогриле.
•  За время работы заведения было сожжено 52 тонны угля.
•  Люстра ресторана сделана из 9 тысяч пробок от шампанского.
•  Ресторан «Братья Гриль» расположен  в доме известного художника-абстракциониста В.В.Кандинского.

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «Budapest», Одесса


•  По версии ведущего венгерского критика Шандора Чики «Budapest» был признан лучшим рестораном авторской венгерской кухни за пределами Венгрии.
•  Большая часть предметов интерьера и мебели ресторана существуют в единственном экземпляре. К примеру, узор обоев был создан художником специально для «Budapest».
•  Ресторан по праву считается законодателем гастрономической моды. За год 8 раз обновлялось основное меню, создано вегетарианское меню, а также сезонные предложения.
•  В ресторане есть своя кулинарная академия для взрослых и детей, которая  раскрывает новые таланты. Места для участия в академии расписаны на несколько месяцев вперед.

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «Grushevski Cinema & Jazz», Львов

 
•  1912 год – год открытия одного из первых кинотеатров Львова «Корсо» в доме №28. В 2012 году в этом же доме состоялась презентация первого во Львове ресторана импровизаций  «Grushevski Cinema & Jazz» 
•  Карл Зигмунт, владелец дома, в 1784 году совершил полет на первом воздушном шаре с автоматической горелкой на жидком топливе для подогрева воздуха. Это случилось всего через 9 месяце после полета шара братьев Монгольфье, топливом для которого была солома.  
•  По версии журнала «РIA-Львів», по результатам открытого онлайн-голосования, ресторан стал победителем в номинации лучший «Ресторан года 2015». А также Лучший ресторан с Русланом Сеничкиным (победитель реалити-шоу 2016). 
•  В ресторане есть необычная телефонная будка, которая создает эффект реального присутствия, например, на футбольном матче, вокзале или в лесу. Таких звуковых эффектов 11. 
•  Гостями и организаторами мероприятий в ресторане были известные актеры, музыканты, дизайнеры, политики:  Сергей Безруков, Нина Матвиенко, группа «Даха Браха», Арсений Мирзоян, Оксана Караванская, Виктор Павлик и другие. 

Ресторан «Vintage Nouveau», Львов


•  Победитель Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® в  2015 году в номинации «Лучший ресторан авторской кухни».
•  Первый ресторан авторской кухни на Западной Украине
•  Шеф-повар ресторана – один из лучших шеф-поваров Украины, учился и продолжает учиться в известных кулинарных школах Европы, представляет Украину на международных конкурсах при поддержке посольства Украины.
•  Техническое оборудование ресторана – одно из самых высокотехнологических в Украине.
•  Сезонная смена меню и приготовление блюд исключительно на локальном продукте. 

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «Гармата», Львов


•  Уникальный отель-ресторан, который находится в сооружении 1853 года.
•  Главный зал ресторана способен разместить 110 человек.
•  Необычное месторасположения и архитектурные особенности сооружения позволяют любоваться Львовом с необычного ракурса. 

Больше о заведении читайте здесь
 
 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Гид по заведениям ПечерскаГид по заведениям Печерска

В преддверии длинного уикенда, рассказываем о гастрономических точках маршрута по Печерску

Ресторан Antwerpen: бельгийские традиции Ресторан Antwerpen: бельгийские традиции 

Ресторан Antwerpen уже который год знакомит киевлян и гостей столицы с гастрономическими традициями Бельгии. Если вы все еще уверены, что ничем, кроме вафель, эта страна удивить не может - спешим переубедить в нашем материале

Новое место: WISH family spaceНовое место: WISH family space

Неподалеку от Киева открылся комплекс семейного отдыха WISH family space. Мы отправились исследовать, чем можно заняться и, конечно, что поесть

Уютные кафе КиеваУютные кафе Киева

Осень неумолимо приближается, а значит скоро мы будем искать уютные локации для посиделок за чашкой кофе или бокалом вина. Мы подготовились и подобрали варианты заранее

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!