Автор ситифрог Елена Пустовойт
Елена Пустовойт
Главный редактор

Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®. Номинация «Национальная кухня»

14 Ноя, 2016
 Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®. Номинация «Национальная кухня»

Интересные факты из жизни ресторанов-финалистов Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® номинации «Национальная кухня»

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Интересные факты из жизни ресторанов-финалистов Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® номинации «Национальная кухня»

Пиццерия «Napule», Киев


• Пиццу готовят в дровяной печи, сложенной из огнеупорного кирпича и туфового камня мастером-неаполитанцем.
​• Пиццайоло «Napule», сеньор Джузеппе Иролло – неаполитанец.
​• Гостям предлагают около 20 видов пиццы.
​• Доставки пиццы в заведении нет, но гости всегда могут заказать пиццу «на вынос».

​​Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «Шоти», Киев


​• В собственной  пекарне выпекают хлеб, хачапури, ачму, а также пироги.
​• В ресторане есть стена, полностью расписанная поэмой «Витязь в тигровой шкуре» Шота Руставели на грузинском языке.
​• Блюда, рассчитанные на большую компанию, можно заказать заранее.

​​Больше о заведении читайте здесь.

Хачапурная «МАМА МАНАНА», Киев


​• Для ресторана домашний сыр сулугуни для хачапури делает небольшая грузинская ферма по традиционным рецептам. Все как в Грузии, только под Киевом.
​• В винной карте 55 видов исключительно грузинского вина.
​• За месяц в «МАМА МАНАНА» открывают более 1000 бутылок вина.
​• Хинкальщик Сосо Елиава по образованию хореограф, а сомелье Каха Дгебуадзе 12 лет профессионально играл в футбол.
​• Однажды в «МАМА МАНАНА» пытались забронировать столик на имя Волдеморт. Мы напомнили, что это имя нельзя называть и записали столик на имя Влад.

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «Любимый Дядя», Киев


​• В прошлом году ресторан стал открытием года по версии Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®.
​• По пятницам тут всегда есть свежая газета «Kyiv Post».
​• Заказав изготовления торта на вынос за один день, получите скидку в 20%.
​• В этом году ресторан получил сертификат качества от TripAdvisor.

Ресторан «BAO», Киев


​• Огромный длинный стол, украшающий основной зал ресторана,  самый длинный в Восточной Европе. За ним могут разместиться около пятидесяти гостей.
​• Потолок украшает инсталляция чешуи дракона, ныряющего в водопад. Это ручная работа керамиста Сергея Горбаня.
​• Одно из самых сложных блюд в меню – утка по-пекински. Чтобы получить необходимый уровень жира, ее высушивают при определенной температуре от 24 до 48 часов.
​• ВАО DJ WEEK – сеты от лучших dj's страны без перерывов в будние дни. Семь дней в неделю.

Больше о заведении читайте здесь.

Остерия «Пантагрюэль», Киев


​• Пантагрюэль является персонажем романа Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль», который всегда много и вкусно ел.
​• Гордость заведения – домашняя паста.
​• Шеф-повар ресторана – Костантино Пассалаква.
​• В «Пантагрюэль» проводят фестивали вина, благодаря которым гости могут открыть для себя новые вкусы.
​• «Вкусные уроки итальянского» – это девиз и суть заведения.

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «Under Wonder», Киев 


​• Некогда в помещении ресторана находилось самое большое кафе мороженого в Киеве, затем долгое время располагался ювелирный магазин.
​• Ресторан является одним из самых популярных мест для всевозможных фотосессий.
​• «Under Wonder» мог бы называться красивым итальянским словом. Или стать «Мухой» по аналогии с культовым амстердамским рестораном «Пять мух» (D’Vijff Vlieghen), герб которого насекомые украшают уже триста лет. Но в результате стал «Under Wonder». Это калька – буквальный перевод. Under – «под» и Wonder – «впечатление». Вместе – «под впечатлением». В этом имени – игра слов и воображения, интрига и творчество, ирония и позитив.
​• За 12-часовую смену официант проходит 9 тысяч метров. Средний вес подноса с блюдами составляет 6 килограмм. Кроме приличной физической формы хороший официант обладает навыками повара, бармена и сомелье, зная рецептуру и происхождение всех блюд и напитков
​• Молодые мамы думают, что массивная дверь ресторана сделана специально, чтобы ее не могли открывать малыши. Субтильные барышни на дверь бурчат, что очень тяжелая, но открывая ее, чувствуют себя нежными и трепетными созданиями. А дверь живет своей жизнью и раз в день, когда воздушные потоки каким-то образом сливаются воедино, открывается легко и без усилий.

Больше о заведении читайте здесь.

Ресторан «ESHAK», Киев


​• Шеф-повар «Eshak» – Дилшот, приехал из Ташкента.
​• Символ ресторана – веселый и беззаботный ишак. Знак Eshak несет в себе глубокий смысл, он вынослив и уперт, спокоен и невозмутим, всегда приходит к своей цели.
​• В заведении действует услуга бесплатной доставки блюд.
​• Гости могут наблюдать за процессами на открытой кухне, где находится мангал и тандыр.

«Хiнкальня Gogi», Киев


​• Ежедневно гости могут приобрести специи, соусы, джемы, настойки собственного приготовления и грузинское вино в магазине, который находится в ресторане.
​• Здесь гости могут организовать фуршет для 150 человек.
​• Сет настоек собственного приготовления можно получить в подарок сделав check-in в заведении.  

Больше о заведении читайте здесь

Ресторан «Fabbrica», Ивано-Франковск


​• С момента открытия было приготовлено 91 тысяча пицц.
​• Гости приобрели 2 тысячи авторской домашней пасты.
​• С момента открытия заведение посетило 293 тысячи гостей. В том числе гости из Барбадоса.
​• Принимали участие в трех предложениях руки и сердца.
​• Получили премию Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® в категории «Лучший ресторан в другом городе». 

Ресторан «Fratelli», Одесса


​• Победитель Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® 2015 года в номинации «Лучший ресторан национальной кухни».
​• Со времени открытия ресторан сотрудничал с тремя итальянскими шеф-поварами.
​• Уже не первый год «Fratelli» является одним из генеральных спонсоров «Одесского международного кинофестиваля».
​• Ни один из гостей ресторана не остается без приятного комплимента. Дворик ресторана «Fratelli» – это маленький уголок Италии в самом сердце Одессы.

Больше о заведении читайте здесь.

«Хінкальня», Львов


​• В заведении есть специальная инструкция, как правильно есть хинкали
​• Шеф-повара сети исключительно грузины.
​• Вошли в финал Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® в 2015 и 2016 годах.
​• В основе фирменного стиля «Хінкальни» – старинний узор грузинской вишиванки.
​• В заведении всегда звучит только грузинская музыка.  

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Ulichnaya Eda в июне: что попробовать и чем занятьсяUlichnaya Eda в июне: что попробовать и чем заняться

В эти выходные Ulichnaya Eda открывает летний сезон. Мы расскажем какие развлечения ждут гостей фестиваля и какие точки обязательны к посещению

Куда пойти в уикенд 23 – 25 июня в Киеве?Куда пойти в уикенд 23 – 25 июня в Киеве?

Лето – такое короткое. Поэтому нужно провести его особенно. В нашей подборке – события, которые помогут вам отвлечься и запомнить уикенд надолго

Новое место: KIN KAO - кисло-сладкий вкус Азии Новое место: KIN KAO - кисло-сладкий вкус Азии 

Совсем недавно на тихой улочке Подола открылся новый ресторан восточной кухни. Мы отправились раскрыть секреты шеф-повара, узнать, что обязательно попробовать и насколько острая Азия на вкус 

Летний сезон в Black Market: за коктейлем на террасеЛетний сезон в Black Market: за коктейлем на террасе

Терраса в Black Market одна из самых зеленых в городе. Чем побаловать себя летним вечером – в нашем материале

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

"Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!"