Гастро-бар Silver Spoons: универсальный концепт

Мы отправились на разведку в гастро-бар Silver Spoons. Спешим делиться новинками меню, диковинками бара и своими впечатлениями

Гастро-бар Silver Spoons работает в Киеве уже три года. За это время заведение успело завоевать любовь столичной публики и гостей города.
Интересно знать: название максимально гастрономическое не только из-за принадлежности к столовым приборам. Silver Spoon – это один из самых известных итальянских гастрономических справочников.

Исходя из позиционирования – одинаково значимы здесь, как гастрономическая, так и барная составляющие. Обо всем по порядку.

За годы работы меню поддавалось всяческим трансформациям и дополнениям. На данный момент действует 24 издание. Здесь собраны многие хиты мировой гастрономии. Заведение пользуется популярностью среди иностранных гостей, поэтому в меню не могли не включить несколько блюд украинской кухни, таких как борщ и блинчики с белыми грибами. Мы тест-драйв меню начали с салата с баклажанами и мягким сыром (105 грн). Щедрую порцию зелени и овощей дополняют тосты с крем-сыром. Прекрасный легкий стартер.

Блюдо, которое никогда не потеряет актуальности – тартар из телятины (155 грн). Мы не могли не попробовать здешний вариант и остались довольны.

Выбор редакции: цыпленок табака с молодым картофелем (185 грн). Под золотистой хрустящей корочкой было нежное и сочное мясо. Попадание в десяточку! К тому же, порция очень сытная.

Если вы настроены на более серьезное мясо – для вас целый раздел. В нем найдете Стейк «Рибай» (360 грн), филе миньон (345 грн), медальоны (215 грн), язык гриль (185 грн) или классический бургер (195 грн).

Обратите внимание: в будние дни действуют бизнес-ланчи от 115 грн. Каждый день – новое меню.

Поклонникам итальянской кухни рекомендуем равиоли с мясом фермерского кролика (165 грн). Под тонким тестом кроется очень нежная начинка. Сливочный соус идеально дополнил картину.

Обратите внимание: в гастро-баре по максиму используют локальный продукт. Заведение на постоянной основе сотрудничает с фермой, поставляющей мясо и птицу.

Бар

Бар в Silver Spoons самый что ни на есть speakeasy. Если вы в заведении впервые, сразу даем ориентир: спускайтесь вниз по лестнице. Красочная вывеска подскажет, куда двигаться дальше. Здесь царит особая атмосфера и абсолютно теряется счет времени.

В баре вам приготовят любой классический коктейль или предложат вариацию на тему. Есть и линейка авторских напитков.

Нам предложили попробовать один из фирменных коктейлей Spicy Jam Punch. Его готовят на основе виски, вишневого и цитрусового кордиала с добавлением биттера «Кардамон». К этому напитку идеально подойдет характеристика «универсальный». Он в меру крепкий и удивительно питкий.

Выбор редакции: коктейль Cream Soda. В основе ванильная водка Absolut и яблочный ликер. По вкусу действительно очень напоминает напиток из детства, только в версии для взрослых.

Для тех, кто не пьет алкоголь, тоже есть интересные напитки. В Silver Spoons очень заморочились с лимонадами. Их, скорее, можно назвать безалкогольными коктейлями. Если вы любите сладкое, обязательно пробуйте клубничный – он напомнит вам вкус фруктовой карамельки с начинкой.

Для тех, кто любит необычные вкусы прекрасно подойдет цитрусово-морковный. То, как играет вкус моркови, вас приятно удивит.

Обратите внимание: все заготовки начиная с кордиалов, заканчивая некоторыми биттерами здесь готовят из локальных продуктов самостоятельно.

Итог

Локация беспроигрышная. Но это далеко не главное преимущество. Описывая заведение, хочется применить к нему слово casual. Здесь приятная атмосфера, ни к чему не обязывающий интерьер, а главное – отличная еда. Бар – отдельное царство, куда хочется возвращаться. Silver Spoons – место, где хорошо в любое время суток.

Хотите посетить заведение? Адреси контакты найдете здесь.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android