Итальянское лето в ресторане Lucca

Шеф-повар ресторана Lucca разработал к летнему сезону более легкое меню, сохранив колорит итальянской кухни. Что пробовать в первую очередь – в нашем материале

Как рассказал нам шеф-повар Сергей Устименко, летнее меню – это необходимость. В эту пору гостям хочется более легкой пищи, при этом ярких вкусов и нетривиальных сочетаний. Итальянская кухня –очень калорийная и сытная. Создавая варианты к лету, хотелось сохранить яркий вкус Италии, не перегрузив блюда ничем лишним.

Для старта рекомендуем овощной террин с рикоттой (82 грн). Это блюдо включили в меню по многочисленным просьбам гостей. Возвращение оправдано, легкое и нежное блюдо из сезонных овощей идеально для летней трапезы. 

Для тех, кто хочет подкрепиться серьезней предлагаем пасту неро с тунцом и сливочным соусом (186 грн).  Соус на основе сливок более легкий, чем в блюдах основного меню, так как в теплую не хочется перегружать свой рацион. 

Выбор редакции: салат с маринованной телятиной, цуккини и пекорино (168  грн).  От карпаччо блюдо отличает менее сложная технология приготовления мяса. В данном варианте используют свежую телятину, маринованную в соусе «Ворчестер», без предварительной заморозки. Очень нежно и пикантно.

Без десерта никуда! Лейтмотивом лимонного крема с сезонными ягодами (89 грн) стал итальянский лимонный пирог. Но сейчас у многих лакомства из теста не в фаворе, а легкий муссовый десерт – хорошая альтернатива для сладкоежек. 

Спасаться от жары предлагает лимонадами (68 грн). Наш выбор – огуречный, но также на выбор есть еще имбирный и ромашковый.

Немножко расслабиться поможет свежий Summer Garden (148 грн) на основе джина с добавлением огурца и клубники.  

Также в летней барной карте предлагают:
• Berry Aperol – 124 грн
• Irish Strawberry – 174 грн
• Basil Beauty – 116 грн. 

Наслаждайтесь сезонными продуктами, легкими блюдами и яркими вкусами итальянской кухни одновременно! Лето для этого и создано.

Хочешь больше узнать о заведении? Читай тут.
Забронировать столик: +380 67 408 3194

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android