Кафе «Зигзаг»: новое место для киевской интеллигенции

«Зигзаг» открылся месяц назад, а свободных мест здесь уже нет. В чем залог успеха? И что за особенная атмосфера тут? Детальный обзор в нашем материале

Концепция

Создавая новое заведение, владельцы хотели передать дух украинского авангардизма. Главная задача – иллюстрация объединения национальной культуры и европейского стиля. Как в интерьере, так и в меню. Большое внимание уделяют музыкальному фону. Здесь звучит только джаз.

По вечерам кафе превращается в шумный бар, работающий до последнего клиента.

Интерьер

Дизайн интерьера – это не просто столы и стулья. Здесь хотели создать целостное впечатление от пребывания в кафе.

В помещении два небольших зала. В центре основного – массивная барная стойка. Кирпичную кладку стен оставили нетронутой, сохранив фактуру. Часть мебели привезена из Берлина и Вены. В укромном углу поставили пианино, на котором играют по вечерам.

Во втором зале несколько столиков. Идеальное место для неспешного ланча или деловой встречи.    

Забронировать стол: +38 (068) 385 65 51. 

Меню

Меню заняло один разворот. Вдохновением послужили путешествия. Тут готовят блюда европейской кухни. Каждое – со своей историей.

Любовь Цибульская,

совладелица кафе «Зигзаг»

У нас нет ресторанных амбиций. «Зигзаг» – это городское кафе для тех, кто ценит качественные сервис, еду и напитки

Картофельные ньокки (итальянские клецки, обычно овальной формы) подают с тыквой и орешками (73 грн). В меню они попали не случайно. Люба попробовала это блюдо в одном из заведений Нью-Йорка. Перед подачей ньокки слегка обжаривают, чтобы образовались хрустящая корочка и приятный аромат. Тыква хорошо сочетается с основным ингредиентом, орешки подчеркивают нежный, чуть сладковатый вкус.   

Авторское предложение шефа – салат с телятиной и тунцом (92 грн). Нежная телятина и сочный тунец гармонично сочетаются. К ним подают рукколу и помидоры. Порция внушительных размеров.

Сладкоежкам понравится яблочный пирог с соленой карамелью (69 грн). Теста минимум, все внимание яблокам. Аромат гвоздики и корицы, щедрая порция соленой карамели и немного сливок.

Если беспокоитесь о фигуре, обратите внимание на шоколадный пирог с ягодным соусом (89 грн), который готовят без муки. Количество калорий минимально. Чувствуется характерная для какао горчинка. Дополняет пирог вишневый соус. Это не готовый джем с полок супермаркета. Ягоды не слишком сладкие, сохранившие сок и аромат.   

Бар

В барной карте ставку сделали на классические коктейли, к примеру, «Boulevardier» или «Negroni». 

Помимо крепкого алкоголя, также представлен большой выбор вина. Белые, красные и игристые вина Италии, Испании, Франции и Нового Света.

Итог

Кафе «Зигзаг» – сосредоточие интеллектуалов и тех, кто ценит время. В стенах заведения всегда звучит джаз, создающий особое настроение. Интерьер подчеркивает авангардную концепцию. Емкое меню, консервативный бар и качественный сервис. Это – гармония. Настоящее проевропейское место, где хочется уединиться с бокалом красного сухого вина и наслаждаться музыкой.       

Хотите посетить заведение? Адрес кафе «Зигзаг» и контактная информация размещены по ссылке.

Фотографии: Сергей Буряк

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android