Ольга Позняк - Автор Cityfrog
Ольга Позняк
Редактор

Корейское барбекю — новинка ресторана Bruce Lee

08 Янв, 2020
овощи, азиатское блюдо, сервировка, статуэтка, соус, салфетка

В канун Нового года ресторан Bruce Lee сделал подарок всем ценителям азиатской кухни. В обновленном интерьере заведения открылась зона корейского BBQ. Что это такое — разбираемся в нашем материале

В канун Нового года ресторан Bruce Lee сделал подарок всем ценителям азиатской кухни. В обновленном интерьере заведения открылась зона корейского BBQ. Что это такое — разбираемся в нашем материале

Подобная BBQ зона — приятная новинка для любителей азиатской кухни и центральный элемент всей обновленной концепции ресторана Bruce Lee. Особенность корейского барбекю в том, что гости сами жарят выбранные блюда на мангале. Время горения древесных углей — 40 минут, этого достаточно, чтобы приготовить все заказанные ранее блюда. А если вы пожелаете продолжить — официант принесет дополнительно угли и добавит жару. В отличие от других видов барбекю, здесь все мясо режется на слайсере. Такая тонкая нарезка готовится максимально быстро и хорошо прожаривается. Эти слайсы очень удобно есть традиционными палочками.


Для корейского BBQ используется говядина, свинина, курица, и все — только высшего качества. В меню присутствует продукция как украинских, так и американских производителей (для классических стейков Рибай, Стриплойн и Шатобриан). Само мясо выдерживается в традиционном для корейского BBQ маринаде «бульгоги» или остром маринаде, приготовленном по рецепту шеф-повара Хао.


Сеты для барбекю — это прекрасная возможность попробовать сразу несколько видов мяса, угостить друзей или интересно провести время с компанией. А смотреть, как готовится такое блюдо — особое удовольствие. Тончайшие полоски говяжьей грудинки прожариваются практически мгновенно, как только ее бросают на разогретый гриль, а удивительные ароматы моментально пробуждают аппетит у всех присутствующих за столом. К готовым блюдам с мангала гостю принесут специальный корейский соус. К каждому сету ресторан выносит бесплатные комплименты: шпинат, дайкон, битые огурцы, маринованый чеснок, острую пасту, древесные грибы.


В качестве гарнира в Bruce Lee вам предложат большой выбор салатов — с авокадо и помидорами, грейпфрутом и креветками, салат из остро-сладкого хрустящего баклажана или  салат с хрустящей курицей. Из китайского меню рекомендуем заказать к мясу кисло-острый картофель, паровой рис или рис с овощами. Кстати, описание и фото всех этих блюд можно посмотреть на новом сайте ресторана. Кроме того, в меню есть двенадцать корейских закусок, которые идеально сбалансируют вкус жареного мяса. Это традиционные азиатские специалитеты: капуста кимчи, перец в соусе Шрирача, маринованные овощи, древесные грибы, шиитаке, тофу, шпинат и другие.


Обширное барное меню Bruce Lee удовлетворит вкусы каждого гостя. Вина, пиво, крепкие алкогольные напитки или коктейли — для корейского барбекю все будет уместно. Как правило, мясо с ароматом сочетают с насыщенными винами, дымный привкус отлично подчеркивает ром или виски, а свинина отлично «зайдет» под пиво. Для посиделок с подругами можно выбрать Aperol Spritz или любой другой классический коктейль на выбор.

Прекрасным завершением трапезы станут десерты: нежный чизкейк, шоколадный брауни с добавлением вишни и мороженого или многослойный «Микадо» с сочетанием белого шоколада, сгущенки и сметаны.

Более подробно о ресторане Bruce Lee можно узнать в нашем каталоге.

2827

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Пикник без проблем: готовые блюда, боксы с закусками и полуфабрикатыПикник без проблем: готовые блюда, боксы с закусками и полуфабрикаты

Вот и наступило долгожданное лето. Это повод собраться с семьей и друзьями на свежем воздухе: в парке, на природе или на даче. Как сделать пикник вкусным и разнообразным, а также избавить себя от лишних хлопот – читайте в нашей подборке

Фастфуд в Киеве: бургеры, донеры, хот-доги и многое другоеФастфуд в Киеве: бургеры, донеры, хот-доги и многое другое

С приходом лета темп столичной жизни постепенно меняется. Это означает, что время от времени нужно как следует подкрепляться. И тут киевлянам на выручку приходит любимый фастфуд от киевских заведений – классический, современный и даже вегетарианский 

Крафтовые конфеты: подарите радость себе и ребенкуКрафтовые конфеты: подарите радость себе и ребенку

Сегодня мы выпускаем наших детей в лето, оберегая и одаривая нашей любовью. И невольно вспоминаем, что и мы иногда немного дети, которым нужна коробка конфет и плитка шоколада. Где искать полезные сладости для всех возрастов — читайте в нашем материале

Кухня Грузии – доставка и летние террасыКухня Грузии – доставка и летние террасы

Щедрость – лучшее слово для описания грузинской кухни. Потому что это всегда много, сочно и вкусно до последней крошки. Где заказать солнечные хачапури, ароматные хинкали, традиционные кубдари и любимые мясные блюда – читайте в подборке

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!