Mozgi Bar&Shop. На крыльях успеха

Отыскать Mozgi Bar&Shop не составит труда. Выгодное соседство с PinchukArtCentre, Бессарабским рынком и Arena City, мимо не пройдете. 

Заведение начинается с магазина, где можно приобрести майки, футболки, свитшоты, шорты, платья и кепки с логотипами и без них. Если шоппинг не первоочередная цель визита, не спешите уходить. Спускайтесь вниз, все самое пьяное и сытное ждет вас именно там.

В зале ресторана голова идет кругом от фантастического дизайна интерьера над которым работал архитектор Олег Волосовский (Loft Buro). Киевские гурманы знакомы с ним по таким заведениям, как L’etage и Vinsanto Wine Bar. 

Для оформления «мозгов» Олег выбрал стиль стимпанк, одно из направлений научной фантастики, которое моделирует цивилизацию, досконально освоившую механику и технологии паровых машин. Здесь полностью стирается грань между настоящим и будущим.

Одна из стен главного зала декорирована трубами, шестеренками и датчиками, стрелки которых то и дело ходят кругом. Здесь эту конструкцию называют двигателем прогресса, как символ вечного движения вперед.

В основном зале можно наблюдать за тем, как готовят мясо на мангале.

Зона DJ place понравится тем, кто любит отдыхать шумно и быть в центре внимания.

Здесь же находится «стена оскаров». Пока она безликая, но обещают, что скоро обретет очертания талантливых мира сего.

В ресторане есть некая VIP-комната, попасть в которую оказалось не так уж и просто. Здесь учредители проводят встречи, собеседования, обсуждают дела. Мы не стали отвлекать их вспышками камеры, отправившись изучать пространство дальше.

Основной акцент в интерьере на бар, который находится во всех трех зонах помещения. Таким образом, какой бы зал вы не выбрали, за барной стойкой можно сесть в каждом из них.

Если после нескольких коктейлей в вас проснется звезда, то свой первый хит можно записать здесь же. В Mozgi Bar&Shop находится собственная студия звукозаписи.

Выбраться из туалетной комнаты – тот еще квест. Советую заглянуть сюда перед тем, как отправиться за выпивкой, дабы изучить пути отступления.

Пища для ума

Mozgi – это мясной ресторан. Мне понравилось лаконичное меню на один лист. Это говорит о том, что блюда здесь тщательно продумывали, не пытаясь объединить кулинарные традиции всех народов мира на одной кухне. 

Фишкой меню является мясо страуса, которое предлагают попробовать в салате в виде паштета, стейка и даже бургера

Мне предложили попробовать салат с хамоном, грушей и соусом Рокфор (149 грн). На вид, честно говоря, не очень аппетитно.

Салат небрежно залит соусом, под которым утонула груша. Но на вкус классическое сочетание продуктов оказалось очень достойным. Порадовала щедрая порция свежего мягкого хамона. Смею предложить заменить обычные помидоры на черри и поработать над подачей. Немного усилий со стороны шефа и на такой салат я бы вернулась снова.

Так как гордостью заведения является мясо на открытом огне, пробуем метровые ребра в соусе BBQ (400 грн). Для большой компании именно то, что нужно. Очень нежное мясо легко отстает от кости, имеет характерную для открытого огня хрустящую корочку и аромат. Вкусно, рекомендую.

Хитом меню, по словам менеджера заведения, считаются куриные крылья Баффало (89 грн), их и заказываем. После первого же достаю изо рта перышко (не для впечатлительных). Собираю волю в кулак и даю этому блюду второй шанс.

Снова перо. На мое замечание официант и менеджер разводят руками. Конечно же, на этом моя дегустация была окончена.

Высокий градус мысли

С первого взгляда на коктейльную карту видно, что над ней проведена серьезная работа. Ее автором является Артем Скапенко (Alchemist Bar, Parovoz Speak Easy), который приложил максимум усилий для того, чтоб создать большой выбор небанальных миксов. Цены стартуют с отметки в 130 грн. Особой популярностью здесь пользуются Porn Star Martini (180 грн) на основе водки Finlandia, Martini Prosecco, биттера и других составляющих. 

Daisy’s Smash понравится тем, кто предпочитает коктейли на основе виски (150 грн). 

А Grape Sour придется по вкусу поклонникам Finlandia Grapefruit (140 грн).

Тем, кто выбирает алкоголь в чистом виде, понравится большой выбор виски, а также других крепких напитков. Помимо прочего, в винной карте можно выбрать позиции побутылочно и побокально.  

У меня сложилось впечатление, что Mozgi Bar&Shop – еще не окрепшее дитя модной гастрономической тусовки. Нужен ли такой мозг городу? Почему бы и нет. Три кита, на которых строится концепция заведения, отличают его от многих других. Особенно меня впечатлил интерьер. 

Не будем слишком строги, вспомним подростковый период из своего личного опыта, когда еще многому нужно научиться. Начать предлагаю с усовершенствования ресторанной составляющей и умения сгладить фиаско, с которыми пришлось столкнуться мне. Благо, заведение не сбавляет оборотов, а значит можно надеяться на позитивные перемены. В добрый путь.  

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android