Валерия Кириченко - Автор Cityfrog
Валерия Кириченко
Редактор

Новые рестораны грузинской кухни Киева

08 Дек, 2016
Новые рестораны грузинской кухни Киева

В столице появляется все больше заведений, куда можно отправиться на грузинское застолье. Мы расскажем, кто смело экспериментирует, где следуют современным тенденциям и остаются верны классике

В столице появляется все больше заведений, куда можно отправиться на грузинское застолье. Мы расскажем, кто смело экспериментирует, где следуют современным тенденциям и остаются верны классическим рецептам  

Ресторан «Гиви Рубинштейн», ул. Евгения Коновальца, 44

Гиви Рубенштейн – одухотворенный персонаж. Это человек аристократичного происхождения, чья мать еврейка, а отец – грузин


На кухне «Гиви Рубинштейна» создают смелые эксперименты. За основу берут рецепты Одесского региона и консервативные традиции Грузии. В меню блюда двух регионов, как классические, так и их производные. Винную карту для ресторана составил Олег Кравченко. Автор коктейльной карты – Дмитрий Шипулин. Всего коктейлей 10, каждый особенный.


Рекомендуем попробовать:

• Черные хинкали с креветкой (155 грн / 3 шт).
• Хумус из зеленого горошка и мяты (60 грн).
• Харчо с телятиной и булгуром (65 грн).

Забронировать стол: +38 (067) 333 55 90

Ресторан «Гаро», ул. Антоновича, 116

Смелый эксперимент, воплотивший прогрессивную культуру современной Грузии


При создании меню сделали акцент на современные тенденции. Например, лобио подают со smoking gun. Блюдо приобретает невероятный аромат. Кучмачи (потроха) тушат с соусом сациви, а пхали (овощная закуска) готовят из печеных овощей. Экспериментируют даже с основами молекулярной кухни, предлагая гостям гранатовую и тархуновую икру.


Рекомендуем попробовать:

• Закуска «Бадриджани» (60 грн).
• Оджахури (79 грн).
• Алазанский сом (181 грн). 

Забронировать стол: + 38 (093) 955 99 44

Кафе «Мацони», бул.  Алексея Давыдова, 1/5

Готовят на открытой кухне, где есть тандыр, мангал и дровяная печь для хачапури


Семейное кафе, где подают блюда грузинской кухни, а также готовят сыр для хачапури. В собственной сыроварне ежедневно производят имеретинский сыр, сулугуни и надуги на фермерском коровьем молоке. Шеф-повар готовит по классическим рецептам. Его опыт работы в ресторанах грузинской кухни составляет более восемнадцати лет. Для маленьких гостей обустроили просторную детскую комнату, где маленьких непосед ежедневно развлекает аниматор.


Рекомендуем попробовать:

• Хачапури по-аджарски (89 грн).
• Ассорти пхали (79 грн).
• Салат «Маковый» (89 грн).

Забронировать стол: +38 (050) 108 28 38.

О других ресторанах грузинской кухни вы можете узнать в нашем каталоге и сразу же забронировать стол. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

На фестивале Whisky Dram огласят победителя конкурса Perfect Serve от GlenfiddichНа фестивале Whisky Dram огласят победителя конкурса Perfect Serve от Glenfiddich

20 октября в Киеве пройдет четвертый фестиваль односолодовых виски Whisky Dram,  где будут представлены лучшие образцы молтов со всего мира. Кроме этого, в рамках фестиваля состоится финал конкурса Glenfiddich Perfect Serve by Most Experimental Bartender

Новое меню в Solod Enjoy barНовое меню в Solod Enjoy bar

«Максимум вкуса, больше пользы для здоровья!» — главная идея нового меню SOLOD. В нем появились тартары, стейк из цветной капусты, обновились салаты и расширился рыбный раздел

Ресторанный форум «Болевые точки ресторатора» собирает единомышленниковРесторанный форум «Болевые точки ресторатора» собирает единомышленников

23 октября в Premier Palace Hotel Kiev состоится ресторанный форум Клуба Hoteliero «Болевые точки ресторатора». Пять спикеров из Украины, Франции, Дании и России поделятся опытом и знаниями о создании успешных ресторанных концепций

RestArt Forum 2018: искусство созидатьRestArt Forum 2018: искусство созидать

В Киеве прошло знаменательное для рестораторов событие – RestArt 2018. Мы не могли упустить возможность послушать спикеров с мировым именем и разобрать тему искусства управления рестораном

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!