O'Chef: меню а-ля-карт в вашем офисе

«Измени свой рацион, и ты изменишь свою жизнь», — учат адепты здорового питания, но не говорят, как втиснуть заботу о трапезе между дедлайнами, совещаниями и деловыми встречами. Шеф Александр Приходько взял эти хлопоты на себя и создал компанию O'Chef. Он готовит полезную и вкусную еду в офисе — и, судя по отзывам, способен изменить жизнь и работу к лучшему

К идее сервиса «Повар в офис» O'Chef Александр Приходько шел 14 лет — до этого он работал в ресторанах, гостиницах и кейтеринге. Заручившись поддержкой проверенных поставщиков, Александр решил создать бизнес с уникальной услугой — персональным шеф-поваром для офисов.

Концепция родилась на волне бума открытых кухонь. «Я заметил, что людям интересно наблюдать за работой повара и доверие гостя к блюду выше, если оно приготовлено при нем. Почему бы не попробовать готовить на офисной кухне?» — рассказывает Александр.

Шеф говорит, что долго искать первых заказчиков не пришлось. В большинстве современных офисов есть кухня, но ее возможности используются максимум на 10 – 20% — разогреть еду, сделать чай или кофе. С приходом шефа коллектив заново открывает кухню для себя.

Дарина

HR-generalist

Эйчару важна атмосфера в команде, и повар Рома мне очень помог в этом. С ним кухня стала магнитом. В обед здесь собираются разные отделы, мы обсуждаем новые блюда и я вижу, что ребятам стало проще находить общий язык. Новички легче вливаются в коллектив на кухне — они не мучаются вопросом «где бы поесть на новом месте?» и быстрее адаптируются. Для меня большой плюс в том, что я могу заказать у шефа личное меню — прошу что-то диетическое, и Рома мне это готовит. А если позволяю себе расслабиться, то беру бургер, обязательно борщ и божественные сырники!

Александр рассказывает, что 90% меню — блюда из свежих продуктов, приготовленные из-под ножа. Это хорошо отражается на вкусе еды и гарантирует ее безопасность для здоровья.

И только 10% меню — это заготовки вареников, голубцов, пасты и т.д. «Фарш тоже готовим сами, но на служебной кухне. Это вынужденная мера — не хотим отвлекать шумом ребят от работы», — говорит повар O'Chef Роман.

Влад

исполнительный ассистент CEO

Главное преимущество блюд от повара в офисе — свежесть. Есть большая разница между едой, приготовленной пару часов назад дома, и тем, что готовит шеф у нас на кухне. Еда получается вкуснее и от нее не полнеешь — блюда нежирные, сбалансированные и не нарушают обмен веществ. На предыдущей работе я заменял еду «перекусами» и к концу дня чувствовал себя ужасно усталым. Сейчас же, с «первым, вторым, третьим и компотом», у меня появилось больше энергии. Мой фаворит от Ромы — салат из морепродуктов

Александр и Роман меняют меню O'Chef каждую неделю — учитывают пожелания сотрудников (рекомендации диетолога или фитнес-тренера), сезон и поставки свежих продуктов.

Со стороны работа повара в офисе мало чем отличается от работы в ресторане. Но у офисного повара больше возможностей для индивидуального подхода. «Ребята подходят и просят не класть что-то в блюдо или включить в меню следующей недели их любимые блюда — и мы их готовим», — говорит Роман.

Юлия

финансовый менеджер

Если честно, то HR-менеджер подкупила меня поваром в офисе — это звучало необычно, а другие работодатели ничего подобного не предлагали. Сейчас это дает мне колоссальную экономию сил и времени — не думаю о том, что и где поесть, что делать с судочком. Не могу устоять перед сырниками, запеканкой и солянкой. Люблю эти блюда, но дома готовить ленюсь и всегда заказываю их у Ромы

Один повар O'Chef может приготовить завтрак, обед и ужин для коллектива до 30 человек. Кстати, сотрудники офиса, где мы проверили работу сервиса, часто заказывают ужин. Шеф готовит его перед концом рабочего дня и упаковывает в ланчбоксы, которые удобно брать домой.

Всё меню готовится в трех ценовых категориях — «Стандарт», «Премиум» и «Гурман». Например, салат в категории «Стандарт» стоит от 25 грн, «Премиум» — от 50 грн, «Гурман» — 85 грн.

Алина

копирайтер

У всех одинаковые ожидания от офиса — серые стены, столы и стулья, общая комната, где каждый ест свою еду. Но с Ромой офис стал похож на дом. На кухне постоянно что-то готовится, к обеду можно услышать вкусные ароматы, и это добавляет уюта. Лучше всего у Ромы получаются свиные медальоны в сливочном соусе с грибами и говядина по-азиатски с соусом терияки. Суши — отдельная история. Весь офис собирается на кухне, чтобы их попробовать. Благодаря Роме мы стали дружнее и начали готовить дома — чтобы было так же вкусно, как на работе

На наши расспросы о запахах еды или шуме сотрудники офиса ответили, что ароматы иногда можно услышать, но они вызывают скорее положительные эмоции: «О, скоро обед!».

За еду на новогоднем корпоративе тоже отвечала команда O'Chef — Александр Приходько разработал меню и приготовил блюда для застолья в офисе и домашнего праздничного стола. «С приходом ребят-поваров в офис у нас родилась корпоративная шутка: если в других компаниях угощают коллег домашней едой, то мы подкармливаем домашних офисными деликатесами!» — признались наши собеседники-гурманы.

Узнать больше о сервисе «Повар в офис» O'Chef можно здесь:

• facebook.com/ochefukraine/
• +380 97 834 14 83
• ochef.kiev@gmail.com
• www.ochef.com.ua

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android