Окрошка, гаспачо, фруктовые супы: что холодного в сезоне?

Традиционно за сборную холодных супов каждый сезон играют самые сильные игроки – окрошка на айране или квасе и томатный гаспачо. Но в этом году шефы ресторанов привлекли новеньких, например, фруктовые супы и экзотику вроде азиатского Кукси

Кафе Fandom, ул. Владимирская, 49а

С приходом лета так и хочется окунуться в атмосферу солнечной Испании, а значит пора отправляться за любимой летней едой испанцев – холодным супом гаспачо. В Fandom готовят традиционный фирменный гаспачо: из перетертых в пюре томатов, болгарского перца, свежего огурца, бальзамического уксуса и томатного сока с добавлением пикантных специй и лука. Украшением служат цуккини, томаты черри, ароматный Пармезан и микрогрин. Его подают холодным, поэтому он идеально дополнит летний обед или ужин. В меню также представлена окрошка.

Что пробовать:

• гаспачо – 110 грн;
• окрошка – 95 грн.

Больше информации о заведении и контакты смотрите в нашем каталоге: Fandom. 

Ресторан Veranda on the river, Набережное шоссе, 11а

В ресторане Veranda on the river гостям предлагают сезонные холодные супы по авторскому рецепту шеф-повара Сергея Башинского: окрошку с прошутто котто на квасе или кефире и гаспачо с крабом и Страчателлой. А те, кто забронирует стол на третьей палубе ресторана-корабля, а именно на Veranda Terrace, смогут также побаловать себя фруктовым летним хитом – холодным клубничным супом.

Что пробовать:
 
• окрошка на кефире/ квасе с прошутто котто – 220 грн;
• гаспачо с крабом и Страчателлой – 390 грн;
• холодный клубничный суп – 180 грн.
 
Больше информации о заведении и контакты можно найти в нашем каталоге: Ресторан Veranda on the river.

Ресторан ESHAK, сеть заведений

Приход лета знаменуется не только приходом тепла, но и появлением в меню заведений холодных супов. Ежегодно в сети ресторанов Eshak подают полюбившийся гостям суп гаспачо с креветками и ставшую символом лета окрошку – на квасе или на айране. В этом сезоне в меню также можно найти холодный азиатский суп Кукси и сочные фруктовые супы – манговый и клубничный.
Адреса заведений: ул. Б. Васильковская, 85/87; Кловский спуск, 10; ул. М. Конева, 10/1.
 
Что пробовать:

• гаспачо с креветками – 325 грн;
• суп Кукси – 295 грн.
• окрошка на квасе/ на айране – 195 грн.

Больше информации о заведении и контакты смотрите в нашем каталоге: Ресторан ESHAK на Теремках. 

Ресторан «Рыба Пила», ул. Большая Васильковская, 112

В расположившемся в центре Киева рыбном ресторане «Рыба Пила» каждый день готовы баловать гостей свежевыловленной рыбой и разнообразием морепродуктов. Поэтому неудивительно, что к летнему сезону в раздел супов добавили не мясную окрошку, а рыбную – с лососем и на айране. Дегустируйте новинку с друзьями, а затем делитесь впечатлениями.
 
Что пробовать:

•  окрошка на айране – 165 грн.

Больше информации о заведении и контакты в нашем каталоге: Ресторан «Рыба Пила». 

B Boutique Bar, ул. Бассейная, 4

Окрошка – это летняя версия оливье, такая же горячо любимая и востребованная. А еще, как и оливье, ее можно встретить с оригинальными ингредиентами: например, в B Boutique предлагают окрошку с лососем. Кроме того, новое прочтение получил и испанский гаспачо, его гостям подают с сыром Буррата.

Что пробовать:

• гаспачо с Бурратой – 329 грн;
• окрошка с мясом птицы – 189 грн;
• окрошка с лососем – 239 грн.
 
Забронировать стол: +380734983468

Ресторан «Царское Село», ул. Лаврская, 22

Каждое лето в «Царском Селе» ждут гостей на дегустацию окрошки после долгих прогулок, и этот сезон не стал исключением. Так, в ресторане подготовили два варианта летнего блюда – классическую с мясом и вегетарианскую овощную.
 
Что пробовать:

• овощная окрошка на кефире – 110 грн;
• окрошка мясная на кефире – 140 грн.

Больше информации о заведении и контакты в нашем каталоге: Ресторан «Царское Село». 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android