Автор ситифрог Елена Пустовойт
Елена Пустовойт
Главный редактор

«Organic Café by Glossary» на Золотых Воротах: органическая философия

13 Апр, 2017
«Organic Café by Glossary» на Золотых Воротах: органическая философия

Это не просто кафе, а осознанный подход к жизни, где царит гармония и забота о себе и окружающей среде

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Это не просто кафе, а осознанный подход к жизни, где царит гармония и забота о себе и окружающей среде

Концепция

Glossary – уникальная хэлси точка на карте столицы. На территории находится SPA салон, бутик органической косметики и Organic Café. Wellness комплекс с полным спектром услуг!


Дизайн интерьера

Из окон заведения открывается великолепный вид на памятник архитектуры «Золотые Ворота». Кафе занимает 2 этажа исторического здания в самом сердце города. Разработку интерьера взяли на себя именитые эко-дизайнеры, используя в производстве мебели исключительно натуральные материалы. Чего стоят торшеры и светильники авторства известнейший лондонского эко-дизайнера Giles Miller, работавшего над интерьерами Stella McCartney! В интерьере преобладает дерево, а главным цветовым акцентом является зеленый.

Шелест листвы сакуры, шум океанического прибоя и пение свиристелей на рассвете – аудио медитация в центре мегаполиса создает особенное настроение покоя и умиротворения.

• Бонус: по четвергам и пятницам с 18:00 в заведении звучит пиано. Послушать живую музыку можно также в субботу и воскресенье с 13:00.


Меню

При приготовлении блюд руководствуются единым правилом: еда должна быть в равной степени полезной и вкусной. На здешней кухне царят исключительно фермерские продукты. Труды звезд диетологии Анри Шено и Пьера Дюкана стали настольными книгами шеф-повара заведения Артура Бандурко, который является адептом культуры здорового питания. В блюдах умело используют суперфуды: ягоды годжи, матча, алоэ вера и спирулину. Природные дары украинской земли также занимают важное место в рецептуре блюд – так, для заправки салатов используют масло одуванчика, тыквы и облепихи.

Работая над подачей блюд, фуд стилисты вдохновлялись полотнами модернистов – динамика, структура и выразительная передача цвета откроют новые грани восприятия вкуса.
 

Артур Бандурко,
шеф-повар ресторана «Organic Café»
Главный ингредиент на моей кухне – это бескомпромиссность в выборе лучших натуральных продуктов!

• Must-try: ваше желание капризничать при виде утренней каши в Organic Café поддержат! Словно предугадав ваши причуды, любую кашу для вас приготовят на рисовом, овсяном или соевом молоке.

На завтрак предлагают кулинарный шедевр, рецепт которого хранится в тайне, - нежнейшие сырники с медом и фермерской сметаной.  


 • Обратите внимание: завтраки в заведении подают с 8:00 до 11:00 утра.

Салат из шпината, запеченной цветной капусты, орехов кешью и ягод годжи (185 грн) – настоящая находка не только для вегана, но и любого гостя, который избирательно подходит к рациону питания. Блюдо заправляют ореховым соусом на основе карри и несколькими каплями облепихового масла.  


Иммунный салат (65 грн) – еще один хэлси бустер. Большая порция сочных овощей содержит огромную дозу витаминов.  


Отведайте конкилье с чернилами каракатицы, кальмаром и соусом Beurre Rouge из томатов и сельдерея в обед (185 грн). Нежный кальмар и конкилье аль-денте гармонично соединяет соус.


Happy Hours

Выгодное предложение, воспользовавшись которым, можно остановить свой выбор на одной из трех закусок с бокалом вина всего за 250 грн. Предложение актуально ежедневно с 18:00 до 22:00.

Закуски на выбор из вечернего предложения Happy Hours:

• тартар из сочного филе телятины;
• кростини с мидиями, вялеными томатами и маслинами;
• плато из трех сыров с соусом Dorblu.


Напитки

«Organic Café» славится широким выбором органических чайных блендов – единственных в своем роде. Здесь вам предложат травяной тизан на основе куркумы, выращенной на острове Мадагаскар. Эта яркая пряность веками используется в аюрведе, а современное толкование ее целебных свойств нашли эксперты швейцарской клиники La Prarie, сделав ее важной частью детокс-программ.



Также здесь можно попробовать уникальный для столицы напиток Antioxidant Booster (100 грн). Это сок японского яблока Муцу и киви с сиропом агавы, к которому подают чистый сок алоэ из Андалузии.

Карта вин предписывает сделать выбор в пользу органического напитка. Выращенный по правилам органического земледелия виноград раскрывает свой вкус благодаря биодинамизации, которая подразумевает уход за виноградниками по фазам Луны и максимальное применение ручного труда.

Итог

После посещения «Organic Café» вы заново признаетесь в любви своему здоровью!

Забронировать стол онлайн.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Гид по заведениям ПечерскаГид по заведениям Печерска

В преддверии длинного уикенда, рассказываем о гастрономических точках маршрута по Печерску

Ресторан Antwerpen: бельгийские традиции Ресторан Antwerpen: бельгийские традиции 

Ресторан Antwerpen уже который год знакомит киевлян и гостей столицы с гастрономическими традициями Бельгии. Если вы все еще уверены, что ничем, кроме вафель, эта страна удивить не может - спешим переубедить в нашем материале

Новое место: WISH family spaceНовое место: WISH family space

Неподалеку от Киева открылся комплекс семейного отдыха WISH family space. Мы отправились исследовать, чем можно заняться и, конечно, что поесть

Уютные кафе КиеваУютные кафе Киева

Осень неумолимо приближается, а значит скоро мы будем искать уютные локации для посиделок за чашкой кофе или бокалом вина. Мы подготовились и подобрали варианты заранее

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!