Автор ситифрог Нина Неронова
Нина Неронова
Редактор

Открытие ресторана Positano

22 Фев, 2016
Открытие ресторана Positano

На левом берегу открылся итальянский ресторан Positano, кухней которого заправляет пиццайоло из Неаполя Энцо Кочча.

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Открытие ресторана Positano. Дух современного Неаполя

19 февраля состоялось официальное открытие итальянского ресторана Positano. Гости наслаждались настоящей cucina napolitana, охлажденным vino spumante и радушным общением с шеф-поваром из Италии

Новый ресторан открыл свои двери на проспекте Павла Тычины, 1в (ТРЦ Silver Breeze). 

Positano

«Positano – это не открытка из Италии. Здесь нет ничего шаблонного и искусственного. Все, что мы делаем, отражает ресторанную культуру XXI века царящую в Неаполе. У нас современный ресторан, который чтит и продолжает многовековые традиции приготовления классических итальянских блюд», – рассказал нам пиццайоло Энцо Кочча.

Энцо Кочча

Разработкой меню в дуэте с Энцо Кочча занимался харизматичный венецианец Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов сети «Сильпо».

Бренд-шеф ресторана Марко Черветти

«Приготовление пиццы – очень сложный процесс. Это некое таинство, которым нужно заниматься полжизни. Беда этого блюда в том, что в мире слишком сильно снизили уровень его приготовления, а мы хотим предложить гостям Positano ощутить подлинный вкус настоящей неаполитанской пиццы», – рассказывает Марко.

Процесс приготолвения пиццы

Для этого здесь используют продукты высочайшего качества. На протяжении трех месяцев Марко Черветти совместно с сыроваром сети «Сильпо» экспериментировал с производством сыра моцарелла. А вот ветчину для приготовления здешних блюд приходится заказывать из Италии. По мнению Марко, в Украине нет альтернативного продукта, который может заменить этот ингредиент по своим вкусовым качествам.

Гости ресторана наслаждаются вечером
Гости ресторана
Детали интерьера
Интерьер ресторана Positano на левом берегу
Капрезе
Открытие ресторана Positano
Официальное открытие ресторана Positano
Разнообразные угощения в честь открытия

«У нас работают прекрасные повара, которые жили и изучали кулинарное искусство Италии в Неаполе. Мы создаем уникальный для Украины продукт, придерживаясь рецептуры аутентичных неаполитанских блюд», – подитожил нашу беседу Марко.

Что ж, пробуйте и делитесь впечталениями! Неаполь стал еще ближе. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Международное жюри и гости «Kyiv coffee festival 3.0»Международное жюри и гости «Kyiv coffee festival 3.0»

Специально для этого ивента в столицу Украины уже прибыли члены международного жюри. Они и определят победителей, назвав их имена в воскресенье вечером. Знакомимся ближе в нашем материале

Где в Киеве попробовать блюда из рыбы?Где в Киеве попробовать блюда из рыбы?

Рыба является прекрасной заменой мясу в период поста. Помимо ее неоспоримой пользы для организма, она прекрасно подходит для рациона тех, кто следит за фигурой. Мы подобрали заведения столицы, где стоит попробовать блюда из рыбы

Постное меню в ресторанах Киева: тапас, табуле и спирулинаПостное меню в ресторанах Киева: тапас, табуле и спирулина

Великий пост продолжается, и рестораны не перестают удивлять своей изобретательностью. Предлагаем новую подборку с детальным постным меню. Следите за обновлениями и заблаговременно бронируйте столики в ресторанах Киева

5 кофейных чемпионатов на Kyiv Coffee Festival 3.05 кофейных чемпионатов на Kyiv Coffee Festival 3.0

Уже в этот уикенд все кофейные люди Украины соберутся на одной локации. На территории арт-завода «Платформа» уже в третий раз пройдет кофейный фестиваль Kyiv Coffee Festival 3.0. Впервые в Украине там проведут пять международных кофейных чемпионатов

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

"Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!"