Автор ситифрог Елена Пустовойт
Елена Пустовойт
Главный редактор

Pache. Новый взгляд на постное меню

14 Мар, 2016
Pache. Новый взгляд на постное меню

Сегодня миф о том, что постные блюда скучные и однообразные окончательно развенчан. Ресторан Pache предлагает убедиться в этом уже сегодня

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Pache – это уютный ресторан в самом центре Киева, в стенах которого посетителей ждет атмосфера радушия и гастрономического удовольствия. Благодаря продуманной планировке, здесь можно выбрать столик для любого случая. Ресторан состоит из нескольких комфортных зон: застекленной террасы, окна которой выходят на тихий дворик, основного зала и небольшой уютной зоны, в которой может уединится небольшая компания.

Pache_интерьер


Кольца древесного среза, которые являются логотипом ресторана, символизируют человеческую жизнь, на протяжении которой накапливаются эмоции, опыт и, конечно же, впечатления. 

Pache_интерьер


Нам удалось побеседовать с Александром Устименко, шеф-поваром ресторана Pache, и узнать, в чем же секрет нескучного постного меню. Не его счету многолетный опыт работы. Долгое время он путешествовал, набираясь опыта и знаний. Путем упорной работы ему удалось достичь идеальных пропорций между ингредиентами и специями.

В ресторане гостей ждут как понятные и простые блюда, так и необычные интерпретации ингредиентов

Трапезу шеф рекомендует начать с брускетт. Для постного меню разработали трио: брускетта с миксом грибов и рукколой, с сыром тофу, томатами и соусом песто, с паштетом из нута и фасолью (75 грн за трио). Как и полагается, брускетты хрустят, имеют сбалансированный вкус и аромат. Отличная закуска. 

764A990(2)


Веган минестроне с булгуром и нутом (76 грн). Казалось бы, просто суп. Ничего сверхъестественного от него не ожидалось. На деле блюдо оказалось очень сытным. Богатое разнообразие овощей и сытный нут прекрасно утолили голод.

764A9972


Рекомендуем попробовать салат с сыром тофу (94 грн). В его состав, помимо нежного сыра, входят также свежий шпинат, овощной жульен, тыквенные семечки, микрогрин, ростки сои. Все это заправлено орехово-имбирным соусом благодаря которому блюдо насыщенно необходимыми калориями.

Pache_постное _меню


Нам также пришлось по вкусу пряное табуле с кускусом, авокадо, свежим огурцом, томатами конкассе и оливково-лимонной заправкой (88 грн). Приятно порадовало обилие свежих овощей и нежный вкус авокадо.

Pache_постное _меню


В постном меню есть овощное соте на рисовой лапше. На выбор гостя оно подается в классическом или азиатском стиле (112 грн).

Pache_постное _меню


Бургер занимает в меню особое место. Шеф-повар очень трепетно отнесся к разработке этого блюда, создавая гармоничное сочетание отменного вкуса и вида (146 грн).

764A0010

 

Особенно мне пришлись по вкусу запеченные самосы с пряным рататуем и соусом райта (96 грн). Хрустящее тесто и насыщенная начинка прекрасно гармонируют с соусом.

Pache_постное _меню


В период Великого поста в Pache даже сладкоежки останутся довольны. Тут их ждет шоколадный веган твикс с овсяно-кунжутным бисквитом и миндальной нугой (84 грн). Шоколад не содержит сахара, а благодаря  секретному ингредиенту его не отличить от оригинала. 

Pache_постное _меню


Веган кейк с финиками, курагой, изюмом и медом (78 грн) стал для меня настоящим открытием. Уж не знаю, в чем секрет, но нежнейшая консистенция десерта удивительным образом сохраняет текстуру. Приятно осознавать, что десерт может принести организму пользу, а не лишние килограммы.

Pache_постное _меню


Мы убедились в том, что пост и скука в питании не имеют ничего общего. В Pache вышли за рамки стандартных позиций. Все блюда ароматные и действительно вкусные, помимо этого они еще сытные и полезные. Признаюсь, после этого я задумалась, а не соблюдать ли мне пост? Чем усердно и занялась в тот же день.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Гид по заведениям ПечерскаГид по заведениям Печерска

В преддверии длинного уикенда, рассказываем о гастрономических точках маршрута по Печерску

Ресторан Antwerpen: бельгийские традиции Ресторан Antwerpen: бельгийские традиции 

Ресторан Antwerpen уже который год знакомит киевлян и гостей столицы с гастрономическими традициями Бельгии. Если вы все еще уверены, что ничем, кроме вафель, эта страна удивить не может - спешим переубедить в нашем материале

Новое место: WISH family spaceНовое место: WISH family space

Неподалеку от Киева открылся комплекс семейного отдыха WISH family space. Мы отправились исследовать, чем можно заняться и, конечно, что поесть

Уютные кафе КиеваУютные кафе Киева

Осень неумолимо приближается, а значит скоро мы будем искать уютные локации для посиделок за чашкой кофе или бокалом вина. Мы подготовились и подобрали варианты заранее

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!