Елена Ганжа - Автор Cityfrog
Елена Ганжа
Редактор

Паста и ризотто в Киеве: сильная сторона итальянской кухни

03 Июн, 2021
Ризотто с шафраном,  итальянская еда, итальянская кухня

Все гениальное – ризотто. Или паста! А все потому что рецептура этих блюд не требует сложных ингредиентов, а вкус – потрясающий. Где отвести душу за тарелкой пасты или ризотто, читайте в нашем материале

Все гениальное – ризотто. Или паста! А все потому что рецептура этих блюд чаще всего не требует сложных ингредиентов и процессов, а вкус при этом – потрясающий. Где отвести душу за тарелкой домашней пасты или сливочного ризотто в Киеве, рассказываем в нашем материале

Ресторанный комплекс Fenix, бул. Леси Украинки, 30а


В ресторане Fenix Italia маэстро Стефано Антониолли уделяет внимание как классическим рецептам, так и авторским. Среди фаворитов гостей – ризотто из свеклы с террином из фуа-гра с инжиром, фисташкой и малиновой пудрой. Нежная текстура, необычное сочетание вкусов и эстетика цвета никого не оставит равнодушным. Что касается пасты, особого внимания заслуживают традиционные рецепты. Например, спагетти Карбонара, как из траттории для коренных жителей.
 
Кое-что из меню:
 
• ризотто из свеклы с террином из фуа-гра с инжиром, фисташкой и малиновой пудрой – 490 грн;
• паккери ди Граньяно с морепродуктами и лимонной цедрой по-средиземноморски – 580 грн;
• традиционные спагетти Карбонара по-римски – 330 грн.
 
Больше информации о заведении и контакты можно найти в нашем каталоге: Ресторан Fenix.

2876
 

Кафе-сыроварня «Буффалино», сеть заведений


Второе, о чем вспоминают из кухни Италии после пиццы – это, конечно же, паста. Фаворит в «Буффалино» – с сырным соусом, беконом и копченой курицей. Также здесь можно заказать несколько видов нежного ризотто – с грибами или хрустящим кальмаром. Адреса ресторанов: ул. Московская, 8; ул. Маршала Тимошенко, 18.

Кое-что из меню:
 
• паста с сырным соусом, беконом и копченой курицей – 198 грн;
• ризотто с белыми грибами – 179 грн;
• тальятелле с белыми грибами и сыром Горгонзола – 189 грн.

Больше информации о заведении и контакты можно найти в нашем каталоге: «Буффалино» на Оболони. 

2874
 

Ресторан Veranda on the river, Набережное шоссе, 11а


В трехпалубном ресторане Veranda оn the river всю пасту готовят из итальянской цельнозерновой муки, а блюда из нее – по лучшим рецептам шеф-повара Сергея Башинского. Помимо классических спагетти с соусом Карбонара, особым спросом пользуются спагетти с креветками и чили-томатным соусом, орзо с телячьими щечками и костным мозгом, спагетти с целым лобстером. В популярности пасте не уступает и ризотто: в меню представлено три вида – от грибного до сырного.
 
Кое-что из меню:
 
• орзо с телячьими щечками и костным мозгом – 360 грн;
• ризотто с белыми грибами – 280 грн;
• ризотто с чернилами каракатицы, сыром Страчателла и королевским крабом – 790 грн.
 
Больше информации о заведении и контакты можно найти в нашем каталоге: Ресторан Veranda on the river.

2561
 

Ресторан Spezzo, сеть заведений


В Spezzo паста готовится вручную поварами в лучших итальянских традициях. В меню можно найти 6 видов паст собственного производства: классическую Карбонару, с курицей, грибную, с телятиной, кроликом, шпинатом и Рикоттой, Болоньезе. Особенную любовь вызывает спагетти с морепродуктами в сливочном соусе. А почитателям ризотто предстоит выбор – шеф готовит грибное или с сыром. Адреса ресторанов: Русановская набережна, 8; ул. Святошинская, 3а.

Кое-что из меню:

 • ризотто с белыми грибами – 172 грн;
 • ризотто «Четыре сыра» – 155 грн;
 • спагетти Карбонара – 148 грн.

Больше информации о заведении и контакты смотрите в нашем каталоге: Spezzo на Русановской Набережной

2465
 

Ресторан Vero Vero, ул. Ильинская, 18


В мире существует примерно 600 видов пасты, но фирменную пасту ресторана Vero Vero можно узнать даже из тысячи. Тальятелле с морепродуктами шеф готовит по технике La Carta Fata, которую называют настоящей революцией на кухне. Специальную фольгу нагревают до 230 градусов, что позволяет готовить без использования масла и сохранить вкус, аромат и полезные свойства блюда. Также попробуйте нежное ризотто с креветками и спаржей или традиционное грибное.
 
Кое-что из меню:
 
• ризотто со спаржей и креветками – 360 грн;
• пичи «Карбонара» – 232 грн;
• фирменная паста с морепродуктами «Vero Vero» – 565 грн.
 
Больше информации о заведении и контакты можно найти в нашем каталоге: Vero Vero

1485
 

Ресторан Lucca, ул. Соломенская, 11


К лету итальянский ресторан Lucca на Соломенке обновили: теперь глаз радует новый стильный интерьер, а вкусовые рецепторы – домашняя паста и ризотто. Сергей Устименко, шеф-повар ресторана, в блюдах сделал акцент на традиции и колорит Италии, а такое решение требует только одного – бокал хорошего вина в пару.
 
Кое-что из меню:
 
• кремовое ризотто с маринованным тунцом – 168 грн;
• шафрановое ризотто с креветками и бобами – 252 грн;
• черные спагетти с креветками и шафрановым соусом – 162 грн.
 
Больше информации о заведении и контакты можно найти в нашем каталоге: Lucca

2130
 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Кухня Японии в Киеве: 5 мест на заметкуКухня Японии в Киеве: 5 мест на заметку

Прикоснуться к японской культуре и попробовать умами – звучит как отличный план для интересной гастрономической осени. Собрали для вас пять мест, которые стоит посетить в этом сезоне

Куда пойти на неделе? События 20 – 26 сентября в КиевеКуда пойти на неделе? События 20 – 26 сентября в Киеве

В особо хмурые осенние дни так здорово устроить небольшой праздник для себя. Отправляйтесь на тематические бранчи или музыкальные вечера, вспоминайте самые яркие моменты на Дне рождения любимого ресторана, танцуйте под песни любимой группы

День рождения с бонусом: акции, подарки, скидки в заведенияхДень рождения с бонусом: акции, подарки, скидки в заведениях

Отпраздновать День рождения в ресторане или кафе без стресса для бюджета – миссия вполне выполнима. Ведь чаще всего в заведениях именинников ждут приятные скидки, подарки или внезапные бонусы

Гастрособытия. Сентябрь 2021Гастрособытия. Сентябрь 2021

Вечера живой музыки, Дни рождения заведений, сезон трюфеля, бранчи, новинки меню из нового урожая и виски-вечера – в новой подборке гастрособытий рассказываем о самых ярких мероприятиях сентября

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!