Валерия Кириченко - Автор Cityfrog
Валерия Кириченко
Редактор

Ресторан «Montecchi Capuleti»: вдохновляясь Италией

24 Апр, 2017
ризотто с креветками

Вот уже год под одной крышей мирно живут семьи Монтекки и Капулетти. Объединившись в единый концепт, заведение преобразовалось в ресторан семейного формата

Вот уже год под одной крышей мирно живут семьи Монтекки и Капулетти. Объединившись в единый концепт, заведение преобразовалось в ресторан семейного формата

Во главе сегодняшней концепции – семейные ценности. Поэтому несколько пересмотрели видение меню, сделав акцент на традиционную домашнюю кухню регионов Италии. Безусловно, оставили место и для авторских экспериментов.  Недавно команда ресторана «Montecchi Capuleti» побывала на гастрономической выставке в Италии. Шеф-повар Сергей Псядло рассказал нам о впечатлениях от путешествия, вдохновении и новинках в меню. После посещения гастрономической выставки во Флоренции ресторан в значительной мере разнообразил предложение сыров, колбас, мяса и всевозможных антипасти в меню.


Обязательно пробуйте салат с нежным сыром буррата, базиликом, черри, песто и икрой из бальзамика (276 грн).

 

Сергей Псядло
шеф-повар ресторана «Montecchi Capuleti»
Мы не стоим на месте. Каждый месяц стараемся обновить меню, добавляя интересные позиции. Из последней поездки в Италию мы привезли не только вдохновение, но и несколько оригинальных рецептов

Интересное сочетание – брускетты с киви, рикоттой и мятным маслом (116 грн). Очень легкая и свежая закуска.


Открытием для нас было копченое ризотто с креветками (246 грн). Рецепт этого блюда шеф привез из одного из ресторанов высокой кухни в Италии. Сверху рис посыпают паприкой и золой – пудрой из жженных овощей. Аромат непередаваемый. Блюдо отличается не только потрясающим вкусом, но и оригинальной подачей на плоской тарелке. 

 

 Сергей Псядло
шеф-повар ресторана «Montecchi Capuleti»
Для нас очень важно развиваться и совершенствоваться. Недавно у нас были гости из региона Сардиния, курорта «Forte Village». Шефы провели нам мастер-класс семи блюд, которые вскоре появятся в меню»

«Montecchi Capuletti» – маленькая Италия в печерском дворике. Первое, что подкупает – домашняя уютная атмосфера. Это отличная локация для отдыха всей семьей. Здесь можно позавтракать или пообедать в непринужденной обстановке или провести вечер в компании друзей. Для торжественных событий есть элегантный зал «Montecchi». В выходные на постоянной основе работает аниматор, и вам не нужно переживать, чем занять ребенка.  Еще одно преимущество – это разноплановое меню.  Взяв за основу аутентичные итальянские рецепты, здесь не забывают и о гурманах.
 
Хотите больше узнать о заведении? Читайте тут. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Время аперитиво: в Киеве откроется поп-ап бар Caffe Torino by MartiniВремя аперитиво: в Киеве откроется поп-ап бар Caffe Torino by Martini

21 сентября в столице откроется итальянский аперитивный поп-ап бар Caffe Torino by Martini c коктейлями от звезды барного мира Симоне Капорале, закусками, разработанными обладателем звезды Michelin Лоренцо Кого и фонтаном Martini Negroni

Команда Cityfrog: SЕО-специалист о честном отдыхе Команда Cityfrog: SЕО-специалист о честном отдыхе

Сегодня своими предпочтениями делится наша разносторонняя и упрямая SEO-специалист Катя Губина. Все будет сытно, вкусно и за честные деньги

Куда пойти на неделе? События 17 – 20 сентября в КиевеКуда пойти на неделе? События 17 – 20 сентября в Киеве

Бизнес-ланчи, праздник сбора урожая, фудпейринг-ужин, а также другие актуальные события в нашей подборке

Что попробовать этой осенью? Сезонные предложения ресторанов КиеваЧто попробовать этой осенью? Сезонные предложения ресторанов Киева

Осень в самом разгаре, а значит, пришло время пробовать сезонное меню от киевских ресторанов. Все самые актуальные новинки - в нашей подборке

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!