Автор ситифрог Валерия Кириченко
Валерия Кириченко
Редактор

Ресторан «Montecchi Capuleti»: вдохновляясь Италией

24 Апр, 2017
ризотто с креветками

Вот уже год под одной крышей мирно живут семьи Монтекки и Капулетти. Объединившись в единый концепт, заведение преобразовалось в ресторан семейного формата

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Вот уже год под одной крышей мирно живут семьи Монтекки и Капулетти. Объединившись в единый концепт, заведение преобразовалось в ресторан семейного формата

Во главе сегодняшней концепции – семейные ценности. Поэтому несколько пересмотрели видение меню, сделав акцент на традиционную домашнюю кухню регионов Италии. Безусловно, оставили место и для авторских экспериментов.  Недавно команда ресторана «Montecchi Capuleti» побывала на гастрономической выставке в Италии. Шеф-повар Сергей Псядло рассказал нам о впечатлениях от путешествия, вдохновении и новинках в меню. После посещения гастрономической выставки во Флоренции ресторан в значительной мере разнообразил предложение сыров, колбас, мяса и всевозможных антипасти в меню.


Обязательно пробуйте салат с нежным сыром буррата, базиликом, черри, песто и икрой из бальзамика (276 грн).

 

Сергей Псядло
шеф-повар ресторана «Montecchi Capuleti»
Мы не стоим на месте. Каждый месяц стараемся обновить меню, добавляя интересные позиции. Из последней поездки в Италию мы привезли не только вдохновение, но и несколько оригинальных рецептов

Интересное сочетание – брускетты с киви, рикоттой и мятным маслом (116 грн). Очень легкая и свежая закуска.


Открытием для нас было копченое ризотто с креветками (246 грн). Рецепт этого блюда шеф привез из одного из ресторанов высокой кухни в Италии. Сверху рис посыпают паприкой и золой – пудрой из жженных овощей. Аромат непередаваемый. Блюдо отличается не только потрясающим вкусом, но и оригинальной подачей на плоской тарелке. 

 

 Сергей Псядло
шеф-повар ресторана «Montecchi Capuleti»
Для нас очень важно развиваться и совершенствоваться. Недавно у нас были гости из региона Сардиния, курорта «Forte Village». Шефы провели нам мастер-класс семи блюд, которые вскоре появятся в меню»

«Montecchi Capuletti» – маленькая Италия в печерском дворике. Первое, что подкупает – домашняя уютная атмосфера. Это отличная локация для отдыха всей семьей. Здесь можно позавтракать или пообедать в непринужденной обстановке или провести вечер в компании друзей. Для торжественных событий есть элегантный зал «Montecchi». В выходные на постоянной основе работает аниматор, и вам не нужно переживать, чем занять ребенка.  Еще одно преимущество – это разноплановое меню.  Взяв за основу аутентичные итальянские рецепты, здесь не забывают и о гурманах.
 
Хотите больше узнать о заведении? Читайте тут. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Trattoria №5: три года взаимной любвиTrattoria №5: три года взаимной любви

12 декабря ресторан Trattoria №5 отмечает третий день рождения. Мы подвели небольшие итоги и протестировали праздничное сезонное меню

Где отметить Новый год в Киеве? Актуальные предложения от ресторановГде отметить Новый год в Киеве? Актуальные предложения от ресторанов

Праздник уже приближается и пора планировать новогоднюю программу. О лучших предложениях от заведений Киева читайте в нашей подборке

«Ой, мамо! Це було в Тбiлiсi»: кусочек Грузии в центре Киева«Ой, мамо! Це було в Тбiлiсi»: кусочек Грузии в центре Киева

Осенью на гастрономической карте столицы появилась еще одна точка грузинской кухни. В чем особенности и главные фишки заведения – в нашем обзоре

Куда пойти на неделе в Киеве? События 11 – 14 декабряКуда пойти на неделе в Киеве? События 11 – 14 декабря

Пока город окутывает зимний холод, предлагаем вам подборку лучших заведений, где можно согреться после вечерней прогулки или тяжелого рабочего дня

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!