Сезон трюфеля в ресторане DOM №10: охота на истрийское золото

Этой осенью в подольском ресторане гурманам подготовили сразу две хорошие новости: новое авторское меню и возможность продегустировать деликатесный гриб – черный трюфель из Истрии

Черный трюфель из лесов хорватского полуострова Истрия по праву считается гастрономической ценностью. В этой местности всегда мягкий климат и влажная глинистая почва – идеальные условия для выращивания грибов исключительного качества и аромата. Именно отсюда и доставляют деликатес на кухню DOM №10.

Решив побаловать гостей ресторана шеф-повар Георгий Шаруев к осеннему сезону создал специальное меню из истрийских черных трюфелей и органических фермерских продуктов.

Не упустите возможность досконально разобраться в тонкостях вкуса и ароматических нюансах гастрономического золота, которыми завершается каждое блюдо трюфельного меню. Например, нежный тартар из телятины с каперсами и корнишонами был заправлен трюфельным соусом и дополнен стружкой благородного гриба.

Ризотто с белыми грибами подают со свежим трюфелем. А на десерт шеф удивит вас домашним ванильным джелато, украшенным тонкими трюфельными слайсами, и медовым тортом с трюфельным кремом, мороженым «Сабайон» и трюфелем из Истрии.

Дополнить блюда в ресторане рекомендуют коктейлями от одного из лучших барменов Украины Андрея Ковалева. Коктейльное меню он разработал на основе премиального виски Jack Daniel's Gentleman Jack и Jack Daniel's Single Barrel, специально к трюфельному сезону. Коктейли деликатно подчеркнут и дополнят все оттенки вкуса блюд трюфельного меню.

Генеральный партнер проекта: Jack Daniel's Gentleman Jack и Jack Daniel's Single Barrel.
Партнеры проекта: S.Pellegrino и Acqua Panna – культовые итальянские минеральные воды.

Больше информации о заведении и контакты доступны в нашем каталоге: Ресторан DOM №10.  

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android