Елена Ганжа - Автор Cityfrog
Елена Ганжа
Редактор

Сезон трюфеля в ресторане DOM №10: охота на истрийское золото

14 Ноя, 2019
Блюдо, еда, виски, стакан, вилка, сервировка

Этой осенью в подольском ресторане гурманам подготовили сразу две хорошие новости: новое авторское меню и возможность продегустировать деликатесный гриб – черный трюфель из Истрии

Этой осенью в подольском ресторане гурманам подготовили сразу две хорошие новости: новое авторское меню и возможность продегустировать деликатесный гриб – черный трюфель из Истрии

Черный трюфель из лесов хорватского полуострова Истрия по праву считается гастрономической ценностью. В этой местности всегда мягкий климат и влажная глинистая почва – идеальные условия для выращивания грибов исключительного качества и аромата. Именно отсюда и доставляют деликатес на кухню DOM №10.


Решив побаловать гостей ресторана шеф-повар Георгий Шаруев к осеннему сезону создал специальное меню из истрийских черных трюфелей и органических фермерских продуктов.


Не упустите возможность досконально разобраться в тонкостях вкуса и ароматических нюансах гастрономического золота, которыми завершается каждое блюдо трюфельного меню. Например, нежный тартар из телятины с каперсами и корнишонами был заправлен трюфельным соусом и дополнен стружкой благородного гриба.


Ризотто с белыми грибами подают со свежим трюфелем. А на десерт шеф удивит вас домашним ванильным джелато, украшенным тонкими трюфельными слайсами, и медовым тортом с трюфельным кремом, мороженым «Сабайон» и трюфелем из Истрии.


Дополнить блюда в ресторане рекомендуют коктейлями от одного из лучших барменов Украины Андрея Ковалева. Коктейльное меню он разработал на основе премиального виски Jack Daniel's Gentleman Jack и Jack Daniel's Single Barrel, специально к трюфельному сезону. Коктейли деликатно подчеркнут и дополнят все оттенки вкуса блюд трюфельного меню.


Генеральный партнер проекта: Jack Daniel's Gentleman Jack и Jack Daniel's Single Barrel.
Партнеры проекта: S.Pellegrino и Acqua Panna – культовые итальянские минеральные воды.

Больше информации о заведении и контакты доступны в нашем каталоге: Ресторан DOM №10.  

2694

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Коктейли для большой компании: проведём это лето с друзьямиКоктейли для большой компании: проведём это лето с друзьями

Лето хочется провести с близкими друзьями и разделить с ними самое лучшее: душевные летние вечера, танцы ночь напролёт и, конечно же, освежающие пьянящие коктейли. Где искать напитки для большой компании – в нашем материале

Сырники и панкейки — соленые, сладкие, любимыеСырники и панкейки — соленые, сладкие, любимые

Минимум ингредиентов, максимум вкуса — этими качествами могут похвастаться не только пухлые сырники, но и румяные панкейки. А еще они не обязательно сладкие. Где и с чем их подают в киевских заведениях — в нашей подборке

Куда пойти на неделе? События 10 – 16 августа в КиевеКуда пойти на неделе? События 10 – 16 августа в Киеве

Новинки меню, эногастрономические и музыкальные вечера, зажигательные танцы, мастер-классы – грядущая неделя принесла много интересных событий. О всех деталях узнавайте в нашей подборке

Вареники и их родственникиВареники и их родственники

Однажды тесто захватило в плен начинку. Так появились вареники: с вишней, сыром, картофелем, капустой. А еще сочные пельмени. И фигурные равиоли. Где искать классические или в авторском прочтении – рассказываем в материале

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!