Автор ситифрог Нина Неронова
Нина Неронова
Редактор

Традиционный японский Menya Musashi Ramen Shop в Киеве

26 Ноя, 2015
Традиционный японский Menya Musashi Ramen Shop в Киеве

В Киеве открылся первый ресторан известной японской сети Menya Musashi, в которой готовят традиционный рамен, гедза и многие другие блюда Menya Musashi

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Традиционный японский Menya Musashi Ramen Shop в Киеве

Если вы являетесь ценителем традиционной японской кухни, или же только планируете свое знакомство с гастрономической культурой этой уникальной страны, рекомендуем начать с лучшего примера! Встречайте первый оригинальный японский Menya Musashi Ramen Shop в Киеве

В пятницу, 27 ноября, в ТРЦ Dream Town (1 линия, 3-й этаж) состоялось открытие аутентичного ресторана японской кухни Menya Musashi Ramen Shop. Это 836-ой ресторан известной во всем мире японской сети, который гармонично объединяет в себе современный интерьер, сбалансированное меню и демократичные цены.

Интереьр передает атмосферу японских ресторанов

По словам господина Куниаки Киотани (co-founder Menya Musashi, Director of Development in Europe), прибывшего в Киев специально к открытию нового заведения: «Основой политикой нашего бренда являются два ключевых момента: вкусная еда наивысшего качества, подкрепленная соответствующим сервисом, который мы предоставляем нашим гостям».

Представитель сети Menya Musashi

Портал cf.ua получил уникальную возможность пообщаться с господином Киатани до официального открытия нового Ramen Shop. Это позволило нам первыми узнать все секреты приготовления известной японской лапши, выяснить ингредиенты уникальных соусов, которые тут подают к пельменям гедза, а также, будучи в числе первых гостей ресторана, попробовать настоящий ароматный и невероятно вкусный рамен.

Просторное помещение ресторана Menya Musashi

CF.UA: Расскажите нам о бренде Menya Musashi?

Куниаки Киотани: Первое заведение сети было открыто более 20-ти лет назад, в одном из самых роскошных и фешенебельных районов Токио – Аояма. Успех ресторана, завоевавшего любовь и прекрасные отзывы многочисленных гостей, повлек за собой открытие новых Menya Musashi Ramen Shop. Их популярность оказалась настолько высокой, что за прошедшее время, мы открыли 836 заведений не только в Японии, но и далеко за ее пределами. На сегодняшний день наши рестораны успешно работают в Сингапуре, Китае, Гонконге, Гавайях, и вот теперь в Украине.

Интерьер ресторана Menya Musashi

CF.UA: Почему для открытия нового ресторана вы выбрали именно Украину?
К.К.: Мы долго изучали рынок, продумывали концепцию и обсуждали различные варианты. Мы с уверенностью можем сказать, что Украина в целом, и Киев в частности, абсолютно готовы к знакомству с традиционной японской кухней. Это прогрессивный современный город, в котором живут образованные, путешествующие и стремящиеся к чему-то новому и интересному люди. Мы со своей стороны готовы им это предложить.

Открытая кухня Menya Musashi
Процесс приготолвения

CF.UA: Как вы считаете, не будет ли у украинцев сложностей с восприятием типичной японской кухни? Или в Menya Musashi она будет адаптирована под украинского посетителя?

К.К.: Не думаю, что у наших гостей возникнут какие-то сложности с пониманием и восприятием блюд. Мы можем внести небольшие изменения в традиционные рецепты, однако такие базовые вещи как состав, качество, подача, и, конечно же, вкус должны соответствовать нашим стандартам. В этом смысле все должно быть на таком же высоком уровне как в Японии.

Открытая кухня ресторана

CF.UA: Расскажите подробнее о качестве продукта? Удалось ли вам достичь желаемого уровня?

К.К.: Безусловно! Иначе открытие бы не состоялось. Мы с подчеркнутой тщательностью проверили все составляющие на всех этапах приготовления каждого блюда. Это касается воды, муки, мяса, морепродуктов, а также всех специй, которые мы используем на кухне ресторана.

Процесс приготовления блюд Menya Musashi
Рамен

CF.UA: Уверены ли вы, что здесь, в Украине вам удастся приготовить настоящий рамен, гедза и другие традиционные блюда японской кухни?

К.К.: Нам это уже удалось! Во-первых, на кухне ресторана работает шеф-повар, прошедший длительную стажировку в ресторанах нашей сети в Токио, который был высоко оценен бренд-шефом Menya Musashi. Мы доверили ему секреты приготовления наших блюд, после чего у нас была возможность убедиться в его профессионализме и полному соответствию вкусовых качеств, презентованных им позиций. Помимо этого, в ресторане была установлена японская автоматизированная машина для изготовления лапши, которая исключает возможность каких-либо сбоев в работе и изготовлении продукта.

Приготовление супа рамен в Menya Musashi

CF.UA: Расскажите немного подробнее о меню ресторана.

К.К.: Меню заведения будет довольно обширное, интересное и разнообразное, однако, среди прочего мне хочется сделать основной акцент на три базовых японских блюда. В первую очередь, это конечно же рамен. Мы предлагаем своим гостям два вида бульона: классический белый, острый красный, однако в ближайшем времени в меню появится также фирменный черный рамен, цвет которого мы получаем благодаря добавлению чернил каракатицы. Бульон мы подаем со свининой, курицей, беконом, морепродуктами и вегетарианский. Помимо рамена, у нас есть традиционная холодная японская лапша рамен Tsukemen, и, конечно же, гедза (обжаренные японские пельмени с уткой, лососем и свининой), которые, в зависимости от наполнения, мы подаем с различными соусами. 

Тридиционный рамен

CF.UA: С какой стратегией вы заходите на украинский рынок и чего нам ждать в дальнейшем?

К.К.: У нас большие и далеко идущие планы относительно Украины. В течение года мы откроем еще три Menya Musashi Ramen Shop в Киеве, после чего будем внимательно следить за реакцией наших гостей. В этом вопросе мы не хотим торопиться, поскольку главным критерием для нас является качество и соблюдение наших высоких стандартов.

Сеть Menya Musashi

Открытие успешно состоялось, и первый японский ресторан сети Menya Musashi распахнул свои двери для первых посетителей. Приходите, пробуйте и наслаждайтесь блюдами традиционной японской кухни. Здесь вас порадуют не только вкусовые качества предложенных блюд, объемами порций (поверье мне, они очень впечатляющие), но и лояльной ценовой политикой. Вам осталось только убедиться в этом на личном опыте.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Где в Киеве попробовать хинкали?Где в Киеве попробовать хинкали?

Еда в Грузии – не просто прием пищи. Это целый ритуал безмерного гостеприимства и щедрого застолья. Даже те из вас, кто ни сном, ни духом не знает о кулинарных традициях Кавказа, слово хинкали слышали не раз. Мы подскажем, где попробовать!

KARTATA POTATA: учись, готовь, наслаждайсяKARTATA POTATA: учись, готовь, наслаждайся

KARTATA POTATA – это ресторан украинской фермерской еды для всей семьи. Здесь готовят из локальных продуктов, которые можно тут же купить в гастрономе. Как научиться готовить и почему социальная активность важна – в нашем материале

Видеоотчет: восьмой Kyiv Food and Wine FestivalВидеоотчет: восьмой Kyiv Food and Wine Festival

13-14 мая в Киеве на ВДНХ состоялся восьмой Kyiv Food and Wine Festival. О том, как прошел фестиваль, чем угощали и удивляли гостей – в нашем видеообзоре

Куда пойти в Киеве сегодня? События 22 – 25 маяКуда пойти в Киеве сегодня? События 22 – 25 мая

Теплые майские вечера в дружной компании с приятными сюрпризами от заведений – что может быть лучше. Мы подобрали для вас самые интересные события этой недели

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

"Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!"