Автор ситифрог Елена Пустовойт
Елена Пустовойт
Главный редактор

«Trattoria №5»: паста, морской окунь и туринский кофе

27 Янв, 2017
«Trattoria №5»: паста, морской окунь и туринский кофе

Сезонное меню открывает новые вкусы и знакомит с традициями национальной кухни. Отправляемся в «Trattoria №5» открывать неизведанные грани Италии

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Сезонное меню открывает новые вкусы и знакомит с традициями национальной кухни. Отправляемся в «Trattoria №5» открывать неизведанные грани Италии

«Trattoria №5» – достойный представителей итальянской кухни в городе. Владельцы привыкли удивлять гостей качественно новыми трансформациями блюд. Они черпаю опыт из многочисленных путешествий.

Формат


Траттория  (в понимании итальянца) – ресторан с упрощенной сервировкой и сервисом. В нем демократичные цены и нет постоянного меню. В таком формате шеф-повар составляет меню ежедневно, используя свежие продукты с ближайшего рынка. В отечественных реалиях такая политика не работает. Постоянные гости, а их большинство в «Trattoria №5», раз за разом выбирают блюда из основного меню.  


Больше о заведении можно узнать тут.

Сезонное меню (действует один месяц)

Меню из 12 блюд и 5 напитков появилось, чтобы  разнообразить кухню, используя актуальные сезонные продукты. В нем шеф-повар экспериментирует, уходя от традиционных методов приготовления.

Хлеб здесь пекут сами. С бокалом вина попробуйте брускетты с сочным ростбифом, кремовой рикоттой и каперсами (56 грн). Пикантный вкус хрустящей чиабатте придают каперсы.  


Крем-суп из зеленого горошка и брокколи (65 грн) насыщенного и яркого цвета. Отличный вариант для тех, кто следит за количеством калорий. Легкий и сытный он точно утолит голод. Суп в меру густой, нежной консистенции. Удачное дополнение – ломтик чиабатты с маринованным перцем.


Целый набор полезных ингредиентов в салат-миксе с прошутто, горгонзолой, грушей, апельсином и виноградом (95 грн). Большая порция свежего и хрустящего салата, сочные и сладкие ломтики апельсина и груши. Рекомендую к ужину. 


Пасту с индейкой и грибами (80 грн) готовят из муки твердого помола. Ее привозят из Италии. Щедрая порция сливочного соуса связывает сочную индейку и хрустящую грибную корочку.


Охотникам за новыми вкусами советую морского окуня с кус-кусом (148 грн). Шеф-повар использовал элементы молекулярной кухни, которые видно невооруженным глазом. Рыбу подают с сырным соусом на подушке из кус-куса. Крупу готовят с вялеными томатами и трюфельной сальсой.


Забронировать стол:+38 (044) 531 97 13.

Позиции сезонного меню:

•  салат с креветками, стеблем сельдерея, свежими шампиньонами и пармезаном – 150 грн;
•  салат-микс с морским гребешком, осьминогом, грейпфрутом, козьим сыром в черном кунжуте под медово-горчичной заправкой – 150 грн;
•  крем-суп из кольраби и кокосовых сливок – 65 грн;
•  рыбный суп из лосося и морского окуня с овощами аль-денте – 150 грн;
•  куриные рулетики с перцем, цукини и и моцареллой – 90 грн;
•  ростбиф говяжий – 180 грн;
•  шоколадный мусс – 55 грн.

Напитки:

• манадриновый чай – 38 грн;
• чай с имбирем и корицей – 40 грн;
• bicerin (эспрессо, горячий шоколад и сливки) – 40 грн;
• какао с кофейным ликером и маршмеллоу – 50 грн;
• согревающий коктейль (Becherovka, яблочный сок, гвоздика, анис) – 60 грн.


Сезонное меню оформлено в виде газеты. Помимо перечня блюд и напитков там есть полезная информация о продуктах, факты из истории и жизни Италии.

Меню действует до марта, успейте попробовать! Не забывайте бронировать столики заранее, обеспечив себе гарантию хорошего вечера:  +38 (044) 531 97 13.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Куда пойти в уикенд 18 – 20 августа в Киеве?Куда пойти в уикенд 18 – 20 августа в Киеве?

В эти выходные вас ждут музыкальные вечера, дегустации сыров и вина, бранчи и завтраки без ограничений. Для тех, кто хочет продолжить отдых, мы подготовили вечеринки с лучшими украинскими и иностранными диджеями

Видеообзор: тестируем стрит-фуд Бессарабского рынкаВидеообзор: тестируем стрит-фуд Бессарабского рынка

Редакция отправилась по точкам стрит-фуда Бессарабского рынка для того, чтобы узнать, где можно недорого поесть и при этом получить максимальное удовольствие. В нашем видео – детальное описание блюд, впечатлений и оценки

Меню от шефа Bigoli: фрегола, пиццета и брускетта на компанию Меню от шефа Bigoli: фрегола, пиццета и брускетта на компанию

Ресторан Bigoli вновь радует новинками в меню. Мы отправились разобраться, что такое фрегола и попробовать одну из самых больших брусткетт в городе

Must try на Ulichnaya Eda в августеMust try на Ulichnaya Eda в августе

В грядущий уикенд состоится праздничная Ulichnaya Eda, приуроченная к Дню рождения фестиваля. Рассказываем, чем заняться и что попробовать

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

"Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!"