Автор ситифрог Валерия Кириченко
Валерия Кириченко
Редактор

VOGUE Café Kiev. Вкус к жизни

30 Июн, 2016
VOGUE Café Kiev. Вкус к жизни

Попасть на обложку глянцевого журнала посчастливится далеко не всем, а вот побывать в «глянцевом ресторане» возможность есть у всех желающих

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

После небольшого перерыва в Киев вернулось VOGUE Café. На данный момент существует всего четыре заведения с модным именем: в Москве, Дубае, Киеве и Бангкоке. Открывшись в 2013 году, киевский VOGUE Café стал третьим в мире. Заведения являются своего рода гастрономическим продолжением легендарного журнала и работают под эгидой издательского дома Condé Nast. Курирует работу ресторанов Гари Робинсон, шеф-повар Condé Nast International Restaurants.


Сегодня столичный VOGUE Café находится на втором этаже гостиницы Fairmont Grand Hotel Kyiv, генеральным менеджером которой является владелица ресторана, Елизавета Юрушева.

Накануне визита в VOGUE Café меня посещали довольно стереотипные предположения, что заведение окутано вездесущим понятием luxury, а меня ждет мир моды, гламура и пафоса. И я даже постеснялась надетьджинсы «бойфренды», нарядившись в простенькое, но все-таки платье.  Когда я прошла через помпезное лобби отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv, в VOGUE Café меня ожидало приятное удивление. Низкие потолки, большое количество света и большие панорамные окна, сквозь которые открывается невероятный вид на Днепр.


Интерьер здесь скорее изысканный, чем пафосный. Но тематика моды и стиля соблюдена стопроцентно: авторские подушки a la обложки журнала, эксклюзивные фотографии из закрытой базы данных VOGUE. Я с большим удовольствием рассмотрела каждую, любуясь прекрасной Твигги и звездами модельной эпохи 90-х. Обложка меню выполнена в стиле журнала, меняется она каждые три месяца.


Заведение делится на несколько зон: основной просторный зал, зал-библиотека для закрытых мероприятий и бар, который находится в отдельном зале. Стилистика и атмосфера там весьма отличаются от ресторанной. Все выполнено в теплых тонах, кожаная грубая мебель и легкий оттенок винтажности. Здесь можно курить сигары и, разумеется,не обошлось без сверхпопулярного кальяна.


Кухня здесь довольно внушительна по площади, но, тем не менее, открытая. Поскольку это все-таки ресторан при отеле, где зачастую останавливаются иностранные гости, помимо блюд европейской кухни, в меню присутствуют и традиционные локальные блюда. Шеф-повар VOGUE Café Владимир Болибрух – настоящий перфекционист, над каждым блюдом работает словно ювелир, доводя до совершенства каждую деталь. Во время нашего визита он представил нам блюда из двух меню: летнего и трюфельного.


Салат из шпината с клубникой, крем-сыром и бальзамиком (180 грн). Как говорится, все гениальное – просто. Блюдо не перегружено ингредиентами, но, в тоже время, с ярким завершенным вкусом.


Салат с гребешком, аспарагусом, трюфельной сальсой и апельсиново-карамельным соусом (470 грн). Когда я сняла пробу, в голову сразу ворвалась мысль: одной порции будет мало, чтобы получить удовольствие сполна. Нежнейший гребешок в сочетании с соусом, который можно просто есть ложкой. Идеально. 


Суп гаспачо (400 грн). Подача блюда – красочный и увлекательный перфоманс c использованием сухого льда. Пикантный холодный суп и нежное мясо краба вы сможете самостоятельно дополнить овощами по вкусу.


Десерты в VOGUE Café – это настоящее кондитерское волшебство от Светланы Куцевол. Не столько хочется завершать ими трапезу, сколько приходить сюда специально за ними. Подача настолько безупречна, что сложно устоять – хочется сделать фото. Клубнично-мятный десерт (180 грн) был восхитительным. Сложно сказать, что впечатлило меня больше – внешний вид или вкус.


Абрикосовый десерт с дынным сорбетом (170 грн). Сам десерт довольно сладкий. Поскольку свежий сорбет хорошо оттенял и освежал его, хотелось, чтобы шарик был больше.


VOGUE – это не только легендарный бренд, это целая философия, которой придерживаются и заведения под данным именем. Безупречность и чувство вкуса здесь проявляются буквально во всем. Гостей тут удивляют впечатлениями не только гастрономическими. Волшебным образом изысканный ресторан после захода солнца может превратиться в концертную площадку лучших исполнителей. И атмосфера может быть как романтической, так и заставляющей танцевать до утра.

Хотите посетить заведение? Контактная информация о ресторане  размещена по ссылке. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Где в Киеве попробовать хинкали?Где в Киеве попробовать хинкали?

Еда в Грузии – не просто прием пищи. Это целый ритуал безмерного гостеприимства и щедрого застолья. Даже те из вас, кто ни сном, ни духом не знает о кулинарных традициях Кавказа, слово хинкали слышали не раз. Мы подскажем, где попробовать!

KARTATA POTATA: учись, готовь, наслаждайсяKARTATA POTATA: учись, готовь, наслаждайся

KARTATA POTATA – это ресторан украинской фермерской еды для всей семьи. Здесь готовят из локальных продуктов, которые можно тут же купить в гастрономе. Как научиться готовить и почему социальная активность важна – в нашем материале

Видеоотчет: восьмой Kyiv Food and Wine FestivalВидеоотчет: восьмой Kyiv Food and Wine Festival

13-14 мая в Киеве на ВДНХ состоялся восьмой Kyiv Food and Wine Festival. О том, как прошел фестиваль, чем угощали и удивляли гостей – в нашем видеообзоре

Куда пойти в Киеве сегодня? События 22 – 25 маяКуда пойти в Киеве сегодня? События 22 – 25 мая

Теплые майские вечера в дружной компании с приятными сюрпризами от заведений – что может быть лучше. Мы подобрали для вас самые интересные события этой недели

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

"Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!"