Автор ситифрог Яна Зуева
Яна Зуева
Автор

Алкогольная нумерология. Bar /13 на Рейтарской, 21/13

03 Фев, 2015
Алкогольная нумерология. Bar /13 на Рейтарской, 21/13

Тут наливают!

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Алкогольная нумерология. Bar /13 на Рейтарской, 21/13

Сегодня и в украинской столице можно ощутить влияние мировой тенденции, связанной с моно-направленностью – специализацией на конкретном виде продуктов, будь-то фермерские культуры, салаты или… алкоголь. О последнем и пойдет речь в нашем материале: мы посетили «новорожденный» Bar /13, где наливают и только

С новым питейным заведением на Рейтарской, 21/13 все просто: минималистский дизайн, Dj-place, барная стойка. Облицовка стен и пола деревом, местами сохраненная кирпичная кладка, приглушенный свет, свечи – так выглядят два небольших помещения бара. В одном из них по пятницам и субботам играет Dj, в другом, собственно, барная стойка. Казалось бы, что к дизайну этого места приложил руку профессионал, но нет – ребята все делали сами. Видимо, концепция speak easy предусматривала не только формат заведения, но и подход к организации дела. Не привлекая лишнего внимания и на должном уровне. Что важно, вывески у бара нет. Альтернатива ей – зеленый фонарь, его, в отличие от таблички, видно издалека и при любой погоде. 

Бар 13_зеленый фонарь


Действительно, в Bar /13 просто все, кроме меню, а если быть совсем точной – барной карты. Поесть тут не удастся, а вот выпить придется немало, потому что наливают тут щедро и умело. Помимо стандартных позиций – вина, виски, скотча и бурбона, внимание привлекают разделы «Спириты» и «Биттеры/Ликеры/Настойки». Легко задать настроение вечеру можно с помощью текилы (Tequila Espolon Blanco/Reposado, 45 грн/50 мл), бренди (Brandy Sandeman, 40 грн/50 мл), чачи (40 грн/50 мл), кальвадоса (65 грн,50 мл), рома (Rum Captain Morgan Spiced/Black, 45 грн/50 мл) и других крепких напитков.

Бар напитки


Во втором из упомянутых выше разделов 26 наименований, среди которых мои личные фавориты – венгерский биттер Zwack Unicum (55 грн/50 мл), французский ликер Benedictine (90 грн/50 мл), ликер из шотландского односолодового виски Drambuie (70 грн/50 мл)… список этот можно продолжать, перечисляя все позиции, но лучше сразу перейти  к коктейлям.

Бар 13_детали_свет


В Bar /13 готовят коктейли трех видов – medium, coupe и long, используя рецепты известных барменов, классические  и фирменные методы приготовления. Medium – коктейли подают в низком стакане рокс. Мы выбрали Godfather на основе виски Tullamore Dew и итальянского ликера Amaretto (75 грн), NY Sour (бурбон Evan Williams, портвейн Sandeman Ruby, лимонный фреш, сахар, перепелиное яйцо) – 65 грн и Pisco Sour (Pisco Reservado, сироп Demerara, лимонный фреш, перепелиное яйцо) – 68  грн. ##

Также, в этом разделе фигурируют фирменные напитки, которые легко вычислить по названию – от №2 до №9 (65 – 80 грн). 

Раздел Coupe обязан своим названием с одноименному широкому бокалу на ножке. Тут, в первую очередь, советую обратить внимание на коктейли M.Rita (Brandy Sandeman, биттер Zwack Unicum, Lambrusco Bianco, лимонный фреш и сироп Demerara) – 80 грн и Green Cock (бурбон Fighting Cock 6YO, ликер Triple Sec, сироп Monin и зеленый чай) – 70 грн. ##

И, конечно же, лонги. Нам предложили коктейль Barracuda (El Dorado White rum, Vodka Moskovskaya, ликер Peach Tree, Lambrusco и лимонный фреш) – 75 грн и № 99 (ликер Campari, английский крюшон Pimms, ликер Amaro Averno и Lambrusco Bianco) – 78 грн. ##

Жаль, что я никак не приучу себя делать онлайн посты во время  посещения заведений - всему виной атмосфера и желание не прерывать вербальное общение - тогда бы все наши подписчики смогли бы увидеть еще с полдюжины коктейлей. Их, по окончанию съемки, бармен Андрей сымпровизировал специально для нас.

Бармен-Андрей_Бар-1(1)


Упомянуть их мне тяжело не только по той причине, что каждый был особенно вкусным, но и потому, что их нет в меню. Не подумайте, что это исключение для журналистов. Каждый гость Bar /13 может высказать свои пожелания, не открывая барную карту, и я почти не сомневаюсь в том, что он будет удовлетворен.

Барная стойка_детали


Bar /13 зажигает зеленый фонарь в 18:00 и работает до 2 часов ночи по будням. В пятницу и субботу двери заведения открыты до 4 утра, но если вы задержитесь, выгонять вас не станут. В скором будущем ребята планируют ввести минимальные закуски и еще больше расширить коктейльную карту (надеюсь, внесут в меню коктейли, которые готовили для нас, и я наконец-то узнаю секрет их приготовления!). Тогда здесь можно будет сидеть до утра.

Бар 13_детали свечи


И не забывайте, speak easy означает «говорить тихо». Так называли нелегальные питейные заведения в Америке во времена сухого закона. О них не говорили громко на улицах, а внутри старались не шуметь, чтобы не привлекать внимание соседей и правоохранителей. Запомните, и используйте эту информацию по назначению. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® 2017. Номинация «Лучший пивной ресторан»Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® 2017. Номинация «Лучший пивной ресторан»

Продолжаем знакомить с заведениями-финалистами Премии. На этот раз встречайте тех, кто будет бороться за звание лучшего пивного ресторана

Ресторан «Угорський Дім»: щедрые традиции ВенгрииРесторан «Угорський Дім»: щедрые традиции Венгрии

В ресторане «Угорський Дім» новый шеф! Мы отправились знакомиться и тестировать новинки меню

Гастрономические мастер-классы на Whisky DramГастрономические мастер-классы на Whisky Dram

4 шефа, 14 блюд, 15 напитков. Ценители хорошего виски в равной степени любят вкусную еду. Именно для них в рамках Whisky Dram пройдут три уникальные встречи с шефами лучших ресторанов страны и бренд-амбассадорами напитков

Куда пойти в уикенд 17 - 19 ноября в Киеве?Куда пойти в уикенд 17 - 19 ноября в Киеве?

Холод не повод для домашних посиделок. Смелей берите друзей и отправляйтесь на вкусный ужин или творческий вечер. О событиях в городе расскажем в нашей подборке

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!