Елена Пустовойт - Автор Cityfrog
Елена Пустовойт
Главный редактор

«CHEF’s WEEK VOYAGE»: итальянские каникулы в ресторане «Va Bene bistro»

08 Мар, 2017
дизайн интерьера ресторана и сервировка столов

«CHEF’s WEEK VOYAGE» – неделя особенных ужинов. 7 дней, 7 ресторанов, 7 шефов и 7 ужинов в лучших ресторанах столицы. На этот раз отправимся в увлекательное путешествие по солнечной Италии вместе с шеф-поваром ресторана «Va Bene bistro»

«CHEF’s WEEK VOYAGE» – неделя особенных ужинов. 7 дней, 7 ресторанов, 7 шефов и 7 ужинов в лучших ресторанах столицы. На этот раз отправимся в увлекательное путешествие по солнечной Италии вместе с шеф-поваром ресторана «Va Bene bistro»

Количество мест действительно ограничено. Voyage пройдет в формате «public table» в каждом ресторане для 25 гурманов. Успейте забронировать столик уже сегодня: +38 095 3891415.

Итальянские каникулы в ресторане «Va Bene bistro»

Когда: пятница, 24 марта, в 20:00

Маттео Бойфава родился в Италии. Получив кулинарное образование, оттачивал мастерство в ресторанах Сингапура и Англии. Ему посчастливилось работать на одной кухне со всемирно известным шеф-поваром – Хестором Блюменталем.

 

 

«Я предлагаю попробовать настоящую, не адаптированную кухню своей родины».
Маттео Бойфава, шеф-повар ресторана «Va Bene bistro»

На данный момент Маттео применяет свои навыки в ресторане «Va Bene bistro», где предлагает попробовать блюда родной кухни. Большую часть продуктов привозят из Италии. Регулярно осуществляют поставки пасты, пармы, сыров (например буратта, сыр из молока буйволиц, доставляется еженедельно по вторникам), оливкового масла, рыбы, морепродуктов.


Меню «CHEF’s WEEK VOYAGE»:

• тонно ди конильо «Пьемонтезе»;
• суп-капучино из тыквы с бурратой и трюфельным круассаном;
• морской гребешок с самбукой и овощным жульеном;
• свекольное ризотто с горгонзолой и фуа-гра;
• манговая панна-котта.

«Боржоми» для каждого гостя.
Welcome: Elyx Sour.
Main cocktail: Onda Solare
(ABSOLUT ELYX based)
Стоимость ужина: 700 грн.

Хочешь больше узнать о заведении? Читай тут.

Оформление от «FIORY Company», коктейли на основе «Absolut Elyx», подобранные по правилам food pairing. «Боржоми» для максимального удовольствия от изысканных блюд – и незабываемые впечатления от автомобилей BMW.

Также подарки от клуба здоровых удовольствий «5 элемент», сети салонов красоты «PIED-DE-POULE» и «Gimmy Zucchini», мастерской обуви и аксессуаров ручной работы.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Лучшие заведения левого берегаЛучшие заведения левого берега

Последний месяц лета проведите наслаждаясь видами на Днепровскую и Русановскую набережную. Мы подобрали для вас список заведений, в которые можно отправиться на левом берегу

Юбилей фестиваля Ulichnaya Eda: дальше – больше!Юбилей фестиваля Ulichnaya Eda: дальше – больше!

Ulichnaya Eda отметила свой первый юбилей. Гостей фестиваля ждал обновленный фуд-корт с восточным рынком и большой десертной зоной. Темой мероприятия стали 5 чувств. Мы решили спросить, за что гости любят фестиваль и признались в своих чувствах сами

Куда пойти на неделе? События 13 – 16 августа в КиевеКуда пойти на неделе? События 13 – 16 августа в Киеве

Где отпраздновать детский день рождения, куда отправиться на ланч, самый большой выбор вин на дегустацию и самое фруктовое меню, фестиваль севиче и другие актуальные новости в нашей подборке на неделю

Дорогу авокадо! Сезонное меню в Tequila HouseДорогу авокадо! Сезонное меню в Tequila House

Высокий сезон урожая авокадо и безоговорочная любовь к этому фрукту вдохновил шеф-повара Tequila House на создание нового меню. Почему стоит незамедлительно попробовать каждую позицию – уже в нашем материале

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!