Автор ситифрог Елена Пустовойт
Елена Пустовойт
Главный редактор

«CHEF’s WEEK VOYAGE»: итальянские каникулы в ресторане «Va Bene bistro»

08 Мар, 2017
дизайн интерьера ресторана и сервировка столов

«CHEF’s WEEK VOYAGE» – неделя особенных ужинов. 7 дней, 7 ресторанов, 7 шефов и 7 ужинов в лучших ресторанах столицы. На этот раз отправимся в увлекательное путешествие по солнечной Италии вместе с шеф-поваром ресторана «Va Bene bistro»

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

«CHEF’s WEEK VOYAGE» – неделя особенных ужинов. 7 дней, 7 ресторанов, 7 шефов и 7 ужинов в лучших ресторанах столицы. На этот раз отправимся в увлекательное путешествие по солнечной Италии вместе с шеф-поваром ресторана «Va Bene bistro»

Количество мест действительно ограничено. Voyage пройдет в формате «public table» в каждом ресторане для 25 гурманов. Успейте забронировать столик уже сегодня: +38 095 3891415.

Итальянские каникулы в ресторане «Va Bene bistro»

Когда: пятница, 24 марта, в 20:00

Маттео Бойфава родился в Италии. Получив кулинарное образование, оттачивал мастерство в ресторанах Сингапура и Англии. Ему посчастливилось работать на одной кухне со всемирно известным шеф-поваром – Хестором Блюменталем.

 

 

«Я предлагаю попробовать настоящую, не адаптированную кухню своей родины».
Маттео Бойфава, шеф-повар ресторана «Va Bene bistro»

На данный момент Маттео применяет свои навыки в ресторане «Va Bene bistro», где предлагает попробовать блюда родной кухни. Большую часть продуктов привозят из Италии. Регулярно осуществляют поставки пасты, пармы, сыров (например буратта, сыр из молока буйволиц, доставляется еженедельно по вторникам), оливкового масла, рыбы, морепродуктов.


Меню «CHEF’s WEEK VOYAGE»:

• тонно ди конильо «Пьемонтезе»;
• суп-капучино из тыквы с бурратой и трюфельным круассаном;
• морской гребешок с самбукой и овощным жульеном;
• свекольное ризотто с горгонзолой и фуа-гра;
• манговая панна-котта.

«Боржоми» для каждого гостя.
Welcome: Elyx Sour.
Main cocktail: Onda Solare
(ABSOLUT ELYX based)
Стоимость ужина: 700 грн.

Хочешь больше узнать о заведении? Читай тут.

Оформление от «FIORY Company», коктейли на основе «Absolut Elyx», подобранные по правилам food pairing. «Боржоми» для максимального удовольствия от изысканных блюд – и незабываемые впечатления от автомобилей BMW.

Также подарки от клуба здоровых удовольствий «5 элемент», сети салонов красоты «PIED-DE-POULE» и «Gimmy Zucchini», мастерской обуви и аксессуаров ручной работы.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Куда пойти на неделе? События 20 – 23 ноябряКуда пойти на неделе? События 20 – 23 ноября

Особенно важно отдохнуть после рабочего дня и зарядится энергией на предстоящий. Где позавтракать, поужинать и просто хорошо провести время – в нашей подборке

Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® 2017. Номинация «Лучший пивной ресторан»Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® 2017. Номинация «Лучший пивной ресторан»

Продолжаем знакомить с заведениями-финалистами Премии. На этот раз встречайте тех, кто будет бороться за звание лучшего пивного ресторана

Ресторан «Угорський Дім»: щедрые традиции ВенгрииРесторан «Угорський Дім»: щедрые традиции Венгрии

В ресторане «Угорський Дім» новый шеф! Мы отправились знакомиться и тестировать новинки меню

Гастрономические мастер-классы на Whisky DramГастрономические мастер-классы на Whisky Dram

4 шефа, 14 блюд, 15 напитков. Ценители хорошего виски в равной степени любят вкусную еду. Именно для них в рамках Whisky Dram пройдут три уникальные встречи с шефами лучших ресторанов страны и бренд-амбассадорами напитков

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!