СОЛЬ 2017. Финалисты в номинации лучший ресторан украинской кухни

Рассказываем о лучших ресторанах украинской кухни этого года

Ресторан «Кіфлик», Киев

В заведении готовят блюда закарпатской кухни в современном варианте. Это – сплетение культур Чехословакии, Австро-Венгрии и Румынии. В «Кіфлик» попробуйте лучшие в городе банош, бограч, кнедли и токан.

Ресторан «Первак», Киев

«Первак» – это заведение, которое имеет свою собственную, характерную атмосферу. Находясь в историческом центре, недалеко от известного Бессарабского рынка. Главная фишка – это по-настоящему вкусная, традиционная, украинская кухня.

Хочешь больше узнать о заведении? Читай тут.
Забронировать столик: +380 44 235 0952.

Ресторан «Остання Барикада», Киев

В меню заведения современная украинская гастрономия. На баре 100% украинские производители. Рекомендуем попробовать херсонские устрицы, мясо сухой выдержки, мясной и сырные сеты и вареники с халвой в качестве десерта. Обязательно продегустируйте фирменные коктейли на отечественном алкоголе. Ново, интересно и, главное, вкусно. Не уходите, не попробовав «каву по-галицьки» от Славы Бабича.

Подробнее о заведении прочитать тут.
Забронировать стол: +38 (068) 907 19 91.

Салон-ресторан «Канапа», Киев

Меню «Канапы» основано на дореволюционных рецептах украинской кухни. В заведении представлено их два: традиционные национальные блюда и современные интерпретации популярных рецептов, основанные на технологиях молекулярной кухни.

Подробнее о заведении прочитать тут.
Забронировать стол: +38 (044) 425 45 48.

Ресторан BARVY, Киев

Ресторан и арт-пространство BARVY представляют современную украинскую кухню. Здесь вы найдете знакомые традиционные блюда, но с авторской нотой. Кроме «классики» в меню много блюд из дичи, закуски от дунайской сельди до лучшего сала с Бессарабки, печеные сырнички на завтрак и «Киевский торт» на десерт. Коктейльная карта ресторана создана также с украинским акцентом – твисты на лучшие коктейли мира готовятся с использованием украинских настоек и сиропов.

Подробнее о заведении прочитать тут.
Забронировать стол: +38 (098) 306 33 33.

Ресторан «Хуторець на Дніпрі», Киев

«Хуторець на Дніпрі» – ресторан, давно полюбившийся жителям и гостям Киева. Заведение с национальным колоритом, где собраны традиционные блюда со всех регионов Украины. Здесь подадут любимые вареники, деруны, борщ и банош. Конечно, никуда без котлеты «по-киевски» и «Киевского» торта.

Ресторан Klukva&Brukva, Киев

Ресторан Klukva&Brukva – ресторан авторской кухни, где готовят в трендовом формате locavore, используя только локальные продукты. Это касается абсолютно всего, включая соусы и напитки. Но не стоит полагать, что и кухня здесь исключительно национальная. Безусловно, кроме авторских блюд вы встретите и традиционные украинские угощения, но в творческой интерпретации. Здесь можно отведать котлету-покиевски с мармеладом из красной капусты, паштет из азовского бычка с ромашковым желе и лимонад из щавеля. Кроме того, в ресторане вялят, коптят, квасят и солят все самостоятельно. Ресторан Klukva&Brukva – идеальное место для семейного досуга.

Ресторан «Куманець», Одесса

Ресторан в центре Одессы, где гости чувствуют себя, как в настоящем украинском поселке. Это место для семейных ужинов, празднования торжеств или просто для тех, кто любит щедрую украинскую кухню. В ресторане представлена коллекция вышитых вручную рушников и расписных платков. Атмосферу подчеркивает дровяная печь и сельско-хозяйственная утварь. В меню блюда традиционной украинской кухни.

Музейна ресторация «Старий млин», Тернополь

Основа фундамента, на котором возведено заведение - в прошлом принадлежал мельнице. Интерьер выполнен в классическим украинском стиле с присущими ему атрибутами. В меню - аутентичные позиции в лучших традициях украинской кухни.

Ресторан-музей «Сім поросят», Львов

Интерьер заведения является воплощением украинской традиционной мазанки со всеми атрибутами, присущими украинской хате. В ресторане берегут и воспроизводят аутентичные блюда и традиции.

Ресторан «Грибова Хата», с. Поляниця, Ивано-Франковская обл.

Ресторан является единственным сооружением в Карпатах в виде гриба. Такой интерьер подкрепили внутренним убранством. В меню представлены блюда гуцульской и украинской кухни, которые готовят в старинных печах на дровах.