Автор ситифрог City Frog
City Frog

Масленица. Время отдыха, веселья и блинов

16 Фев, 2015
Масленица. Время отдыха, веселья и блинов

Древние ритуалы, которые переросли в праздник Масленицы

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Масленица. Об истории и традициях праздника

С приходом масленицы мы уже знаем – скоро весна. Блиноедка, Прожорная неделя, Объедуха, Целовальница, Кривошея – как только не зазывают ее в народе. Мы расскажем о том, где зародился этот праздник, как его праздновали в древности и почему мы едим  в эти дни блины и молочную пищу
П. Н. Грузинский. Масленица. 1889 г.
П. Н. Грузинский. «Масленица». 1889 г.


Интересно, что традиция праздновать Масленицу восходит еще к праславянским временам, когда этот праздник имел чисто языческие корни. Зародился он в Украине, Беларуси и средней полосе России, и отмечался в первый день весеннего равноденствия. А поскольку погода у нас в этот период частенько непредсказуема, и постоянно, как говорили наши предки, «весна с зимой борется», то Масленица стала, по сути, временем встречи весны или проводов зимы. После этого уже окончательно и бесповоротно наступали теплые дни, и вскоре можно было готовиться сеять новый урожай. 

Б. Кустодиев. «Балаганы». 1917 г
Б. Кустодиев. «Балаганы». 1917 г


Масленица богата традициями. В дореволюционные времена, например, устраивали народные гулянья, кулачные бои, шумные ярмарки, где пеклись тонны блинов и не успевали остывать самовары, катались с гор, выбирали невест и договаривались о помолвке, разворачивались уличные театры и балаганы с аттракционами, девушки-красавицы пели песни-веснянки и водили хороводы, а заканчивалось все сжиганием чучела Масленицы.

Семён Кожин. Масленица. Проводы зимы. Россия XVII век
С.Кожин. Масленица. Проводы зимы. Россия XVII век


И пусть сегодня не все они соблюдаются, но дух радости и веселья, семейного единения и щедрых угощений праздник сохранил. У нынешней Масленицы есть еще одна чудесная традиция - в это время принято ходить в гости, навещать родственников, угощать друг друга блинами, непременно мириться с теми, с кем был в ссоре и прощать все обиды, накопившиеся за год. 

Имеются даже специальные дни для посещений. Всем известно, что в четверг масленичной недели зять должен прийти к теще на блины, а в пятницу устроить для нее ответный прием, щедро угощая и привечая.  

Блины и молочная пища

Суриков. Взятие снежного города
В. И. Суриков. «Взятие снежного города». 1891 г.


Почему же все-таки в эти дни мы едим молочные продукты? Оказывается масло, молоко, творог, блины, сметана стояли на столе на Масленицу у наших предков задолго до крещения Руси. Ответ прост.  Приходился тогда праздник примерно на 21-22 марта, а именно в конце марта первый раз после зимы отелялись коровы, и в домах появлялось молоко. Старые запасы мяса заканчивались, а потому молочная пища и мучные изделия становились основным источником белка. Так и появилась Масленица, Масница, Блинница. 

Колодий или Бабская неделя

Колодій  или Козацкая масленица
Колодій в "Мамаевой Слободе"

У нас в Украине еще задолго до того, как возникло слово «масленица», этот праздник называли Колодий, а еще «Бабской неделей» за его «женский» характер: именно они становились главным действующим лицом веселых праздничных обрядов. В украинском селе в эту праздничную неделю наряду с готовкой и прочими праздничными делами, женщины параллельно вели целую «колодочную жизнь». 

Наряжалась толстая палка – колодка, символизирующая собой человека. В понедельник она «рождалась», во вторник и среду – переживала остальные перипетии обычной человеческой жизни, в четверг – «умирала»,  в пятницу – ее «хоронили», а в субботу – «оплакивали». Всю неделю женщины ходили по селу с колодками и привязывали ее ко всем холостым парням или незамужним девушкам. Те же, кто хотел откупиться, мог предлагать цветные ленты, бусы или блюдца, выпивку и сладости.  

Поминальное значение

Б. Кустодиев. Масленица. 1916 г.
Б. Кустодиев. Масленица. 1916 г.


У славян блин – исконно поминальный хлеб, имеющий свой символизм. Он круглый, что означает вечность, теплый, как намек на земную радость, сделан из муки, воды и молока, что олицетворяет жизнь. Потому в первый день Масленицы блины, например,  раздавали нищим, чтобы те помянули усопших. Так и говорили: «Первый блин за упокой».

Традиционные кулачные бои, когда-то весьма опасные для жизни, имели такое же значение. Кровь, пролитая во время этих боев, считалась жертвой духам усопших и самим богам. Сжигание чучела зимы – тоже, своего рода, жертва. Происходило это в конце праздника,  а пепел развеивался по полю, освящая землю.

С принятием христианства Масленица утратила свое сакральное языческое значение, однако осталась радостным временем отдыха и веселья. 

Сырная седмица

К. Е. Маковский «Народное гулянье во время Масленицы на Адмиралтейской площади в Петербурге». 1869 г.
К. Е. Маковский «Народное гулянье во время Масленицы на Адмиралтейской площади в Петербурге». 1869 г.


Для тех же, кто придерживается церковного устава, эта неделя называется  Сырной седмицей и начинается она за неделю до Великого Поста. В это время православные уже перестают есть мясо и играть свадьбы, но еще едят сыр, молоко, яйца, сметану, творог, кисломолочные продукты и конечно, блины со всевозможными начинками. Эти дни традиционно посвящают семье, а потому стараются навестить и пообщаться со всеми родственниками. В субботу принято устраивать праздник для детей, а в Прощеное воскресенье – непременно примирится и попросить прощения у всех, кого обидели.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Trattoria №5: три года взаимной любвиTrattoria №5: три года взаимной любви

12 декабря ресторан Trattoria №5 отмечает третий день рождения. Мы подвели небольшие итоги и протестировали праздничное сезонное меню

Где отметить Новый год в Киеве? Актуальные предложения от ресторановГде отметить Новый год в Киеве? Актуальные предложения от ресторанов

Праздник уже приближается и пора планировать новогоднюю программу. О лучших предложениях от заведений Киева читайте в нашей подборке

«Ой, мамо! Це було в Тбiлiсi»: кусочек Грузии в центре Киева«Ой, мамо! Це було в Тбiлiсi»: кусочек Грузии в центре Киева

Осенью на гастрономической карте столицы появилась еще одна точка грузинской кухни. В чем особенности и главные фишки заведения – в нашем обзоре

Куда пойти на неделе в Киеве? События 11 – 14 декабряКуда пойти на неделе в Киеве? События 11 – 14 декабря

Пока город окутывает зимний холод, предлагаем вам подборку лучших заведений, где можно согреться после вечерней прогулки или тяжелого рабочего дня

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!