Елена Пустовойт - Автор Cityfrog
Елена Пустовойт
Автор

Первый международный саммит шеф-поваров Creative Chefs Summit 2016

21 Ноя, 2016
Первый международный саммит шеф-поваров Creative Chefs Summit 2016

2 декабря 2016 года в Киеве, КВЦ «Парковый» состоится гастрономическое событие для шеф-поваров и рестораторов – Creative Chefs Summit

2 декабря 2016 года в Киеве, КВЦ «Парковый» состоится гастрономическое событие для шеф-поваров и рестораторов – Creative Chefs Summit

Creative Chefs Summit — это мероприятие, которое объединяет мировых специалистов, шеф-поваров и ведущих рестораторов. Гости смогут получить новые знания в области гастрономии, поделиться опытом, оценить уровень своего мастерства и освоить техники в приготовлении и подаче блюд.

Цель Creative Chefs Summit — усиление позиций украинской кухни в мире. Мировые шефы будут готовить на одной сцене с украинскими гастро-экспертами, учитывая национальные традиции и включая в свои блюда местные продукты.

Один день, 5 мастер-классов, 3 индивидуальных доклада, 13 шефов:

• Италия — Никола Батавиа, официальный шеф-повар Олимпийских Игр в Турине, Пекине и Лондоне.

• Франция — Марк де Пассорио (шеф-повар, член гильдии 17 Gault Millau и ассоциации французской гастрономии Тoque Blanche), Жером Риго (обладатель многочисленных кулинарных наград, шеф-повар отеля Maradiva Villas Resort and Spa, личный шеф-поварах первых лиц государств), Сесиль Фаркас (победительница и финалисткой конкурсов La cerise sur le gâteau от организаторов первенства MOF (Лучший кондитер Франции)).

• Великобритания — Михаил Зельман, один из ведущих рестораторов Великобритании, основатель Global Craftsmen Group (Лондон), автор моно-продуктового манифеста.

• Россия — Антонио Фреза (бренд-шеф ресторанов «Пробка» Арама Мнацаканова, участник регионального финала конкурса S.Pellegrino Young Chef), Арам Мнацаканов (совладелец ресторанной группы «Пробка», ведущий шоу «Адская кухня» и реалити-шоу «На ножах»).

• Украина — Савелий Либкин (ресторатор, колумнист, адепт одесской культуры, владелец ресторанной корпорации «Реста»), Юрий Ковриженко (шеф-повар ресторана Vintage Nouveau, главный специалист по украинской fleur cuisine), Сергей Калинин (бренд-шеф торговой марки Kalinin Gastronomy, кулинарный эксперт телеканала СТБ, судья проекта «Мастер Шеф» и бренд-амбассадор компании Polar Seafood Ukraine), Заза Кассашвили (идеолог и сооснователь DGF International Сulinary Concept), Владимир Ярославский (бренд-шеф магазина Goodwine в Киеве, а также шеф-повар и управляющий в Lucky Restaurant Vinoteque), Дмитрий Руденко, шеф-повар ресторана «Пастернак».


Программа мероприятия включает в интерактивные мастер-классы от лучших мировых шефов, ознакомление с новыми идеями и вкусами, технологиями и знаниями.

Организатор — Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero, основатель Национальной ресторанной премии СОЛЬ и международного барного фестиваля BAROMETER.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Согревающие чайные напитки: где искать в КиевеСогревающие чайные напитки: где искать в Киеве

Хоть кофе и занимает особое место в нашей жизни, тем не менее чай остается таким же популярным напитком. В международный день чая устраиваем «five o'clock tea»

Куда пойти в уикенд 14 – 16 декабря в Киеве?Куда пойти в уикенд 14 – 16 декабря в Киеве?

Куда отправиться послушать музыку, где попробовать новые сочетания вкусов, продегустировать реберное меню и другие события недели – в нашей подборке

Таинство фудперинга в ресторане BARVY Таинство фудперинга в ресторане BARVY

Классика с добавлением новых техник приготовления, использованием молекулярных текстур и воплощением трендов... Современная украинская кухня еще никогда не была такой интересной. А как на счет фудперинга? Что это и куда за ним идти — читай в нашей статье

Рестораны Киева, в которых полюбишь зиму: террасы и каминыРестораны Киева, в которых полюбишь зиму: террасы и камины

Чтобы шум и веселье новогодних праздников принесли особое удовольствие, проведите несколько дней в тишине и спокойствии. Отправляйтесь на зимние террасы, наблюдайте за жизнью города, подводите итоги года или стройте планы на будущее

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!