Николай, Штолле, Волконский и другие пекарни, в которых готовят лучшую выпечку в городе
Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.
На пересечении Красноармейской и Саксаганского в прошлом году открылась пекарня «Галицкий штрудель», создатели которой воссоздали в центре Киева атмосферу Львова XVIII–XIX веков.
По особой рецептуре здесь выпекают более 10 видов штруделей и классически сырников. Заведение занимает два этажа: на первом расположена витрина с выпечкой, кассовая зона и места для гостей, а второй эта полностью отведен под посадку.
Цены на штрудели варьируются от 9,50 грн. до 16,50 грн. за 100 грамм, в зависимости от начинки. Стоимость сырников – 18-19 грн./100 грамм.
Своим названием пироговая обязана выдающемуся российскому виолончелисту Николаю Андреевичу Перегудову.
В выпечке здесь используют только свежи мясо, рыбу, овощи и ягоду, а рецепт слоено-дрожжевого теста здесь держат в секрете. Печь пироги начинают в шесть утра, и к открытию заведения (в 10:00) на витрине появляется свежая выпечка.
В зависимости от начинки, пироги продают по цене от 144 до 320 грн. за килограмм или порционно по цене от 18 до 40 грн.
Кроме пирогов здесь подают первые блюда, салаты и горячее, а также другие блюда.
Кроме Киева сеть пироговых «Николай» представлена в Москве и Таллине
Самая известная сеть пекарен насчитывает 7 заведений в Киеве, одно в Донецке и несколько десятков элитных пекарен в Москве и Питере.
Сетью владеют супруги Стефани и Александр Гарез, которые решили через выпечку объединить культурные особенности России и Франции.
«Волконский» прославился в первую очередь благодаря своим кондитерским изделиями, за которым покупатели приезжают с другого конца Киева. Чтобы облегчить жизнь поклонникам выпечки, пекарни «Волконский» расположены преимущественно в Центре, Подоле и Оболони, куда легко добраться.
Сет пекарен «Волконский» относится к премиум сегменту. Так, самое дешевое пирожное весом 60 граммов обойдется в 33 грн., а самый дешевый торт или чизкейк стоит 440 грн. при весе 1 кг.
Штолле
Сеть пироговых «Штолле» насчитывает 3 заведения в центральных районах Киева. Заведения предлагают популярные виды выпечки по вполне доступным ценам.
Так, курник весом 500 граммов стоит 98 грн., а новинка – пирог с лососем и шпинатом – стоит 112 грн. при весе 500 граммов. Отметим, что самый популярный пирог с капустой обойдется в 54 грн., а сладкий пирог с вишней в 80 грн.
«Вот такие пироги»
Локальное заведение предлагает широкий ассортимент ходовых блюда и множество видов пирогов. Так, сладкие пироги весом 1,2 кг стоят 160 грн. (порция 150 граммов обойдется в 20 грн.), а соленые пироги, в зависимости от начинки, варьируются в цене от 160 до 350 грн. за целый пирог или 20 до 30 грн. за порцию.
На Контрактовой площади, в самом сердце Подола, работает пекарня сети «Льявовские пляцки» (аналогичное место существует во Львове). Готовят здесь штрудели и сырники по львовской рецептуре, которая не менялась уже несколько сотен лет.
Заведение напоминает классические европейские пекарни или кофейни, где на небольшой площади установлены маленькие столы, а на открытой кухне перед посетителями готовят выпечку.
В меню есть как сладкая, так и соленая выпечка. Стоимость штруделя (1 кг) составляет 150 грн.
Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android
Подпишитесь на самые вкусные новости
Присоединяйтесь к более чем 250,000 подписчиков!
World Class
