Black Market Restaurant

Black Market Restaurant — ресторан современной авторской кухни в самом центре Киева.
 
В меню ресторана —  многочисленные блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, в основе которых неординарные сочетания ингредиентов и новые технологии приготовления.
 
Здесь воплотили в жизнь концепцию еды, которая, словно невероятное, интригующее путешествие по разным странам, культурам и гастрономическим традициям способна удивлять вновь и вновь. Каждый день шеф выбирает лучшие, в основном локальные, продукты и благодаря новым технологиям, создает блюда, которые впечатляют.
 
Здесь нет случайных гостей. Каждый, кто оказывается в ресторане Black Market, приходит сюда благодаря своему хорошему вкусу.
 
Интерьер ресторана - воплощение стремительного и космополитического Нью-Йорка. Пространство Black Market включает несколько залов и просторную летнюю террасу. Сначала гости оказываются в элегантной гостиной, выполненной в приглушенных тонах. Отсюда можно попасть в уединенные кабинеты, которые идеально подходят для важных встреч и праздников в небольшой компании.
 
Настоящий центр ресторана — просторная, наполненная светом оранжерея, которая утопает в живой зелени. Здесь бурлит жизнь с утра и до позднего вечера. Деловые завтраки и встречи за деловым обедом плавно перетекают в коктейльные вечера с живой музыкой и ужины с любимыми и близкими.
 
Главная традиция ресторана Black Market — гастрономические вечера, посвященные разнообразным редким и, на наш взгляд, особенным продуктам. Тут проводят ужины-дегустации и представляют специальные, тематические меню в узком кругу гостей. Гастрономические ужины — это прекрасная возможность попробовать уникальные деликатесы и узнать о новых тенденциях в мировой ресторанной культуре.
 
За элегантной простотой, которой так старательно добивается шеф-повар, всегда скрывается долгий и кропотливый процесс приготовления блюд: длительная ферментация мяса, технология су-вид, использование низких температур и бесконечные эксперименты на кухне.
 
В коктейльной карте в Black Market собраны актуальные, и по-хорошему модные сочетания — эффектные твисты на коктейльную  классику, широкий выбор сауэров и даже коктейли, придуманные для утра.
 
В неординарной винной карте Black Market Restaurant —  вина из многих стран мира, а чтобы выбор был наиболее точным, карта составлена по вкусам и характеру вин — от лёгких и свежих к насыщенным и комплексным.