Cityfrog - Автор Cityfrog
Cityfrog

Бабагануш: быстрый рецепт закуски из баклажанов

  • 1 ч 20 мин
  • 6 порций
  • Легко
бабагануш, закуска из баклажанов, восточная закуска

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании 

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.;

тхина (кунжутная паста) - 3 ст. ложки;

йогурт - 1 ст. ложка;

лимон - сок половины лимона;

петрушка - пучок;

чеснок - 3 зубчика;

зира - щепотка;

соль, перец по вкусу;

оливковое масло - 2 ст. ложки.

Берем два пузатых бакалажана, протыкаем их вилкой и выпекаем при температуре 220 градусов час с каждой стороны до мягкости. 
 

 В тхину выдавливаем сок лимона и добавляем зиру, перемешиваем.
 

Баклажаны очищаем от шкурки и картофелемялкой разминаем до пюреобразной массы (сок который дают баклажаны не сливаем) и смешиваем с тхиной.
 

Добавляем к нашей смеси оставшиеся ингредиенты - йогурт, чеснок, оливковое масло, нарезанную петрушку (часть оставляем, чтобы присыпать сверху при подаче).
 
 

Бабагануш готов. Его удобно вымакивать кусочком питы или лаваша. Приятного аппетита! 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Кейтеринг в Киеве: организация вашего праздникаКейтеринг в Киеве: организация вашего праздника

Чтобы организация важного торжества оставила только приятные воспоминания, большую часть забот готовы взять на себя кейтеринговые компании столицы. Какие варианты обслуживания и дополнительные услуги есть в их арсенале – читайте в нашей новой подборке

Куда пойти на неделе? События 2 – 8 августа в КиевеКуда пойти на неделе? События 2 – 8 августа в Киеве

Куда отправиться посмотреть кино, где отметить День пива, лобстер и шампанское по приятным ценам весь август, выступление «Коррупции» и День рождения заведения – в афише последнего летнего месяца много интересного

Новые заведения в Киеве: где есть и пить в августеНовые заведения в Киеве: где есть и пить в августе

Центральный летний месяц «дал жару» в плане новых заведений на гастрономической карте города. Настолько, что гостям и жителям столицы хватит на весь август: рестораны и бистро, коктейльные бары и национальная кухня. Подробнее – читайте здесь

Тартар: оригинальные предложения заведений КиеваТартар: оригинальные предложения заведений Киева

История возникновения тартара полнится легендами, но это не мешает ему менять облики и оставаться в центре внимания. В нашей подборке рассказываем, где пробовать самые яркие вариации этого блюда

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!