Cityfrog - Автор Cityfrog
Cityfrog

Бабагануш: быстрый рецепт закуски из баклажанов

  • 1 ч 20 мин
  • 6 порций
  • Легко
бабагануш, закуска из баклажанов, восточная закуска

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании 

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.;

тхина (кунжутная паста) - 3 ст. ложки;

йогурт - 1 ст. ложка;

лимон - сок половины лимона;

петрушка - пучок;

чеснок - 3 зубчика;

зира - щепотка;

соль, перец по вкусу;

оливковое масло - 2 ст. ложки.

Берем два пузатых бакалажана, протыкаем их вилкой и выпекаем при температуре 220 градусов час с каждой стороны до мягкости. 
 

 В тхину выдавливаем сок лимона и добавляем зиру, перемешиваем.
 

Баклажаны очищаем от шкурки и картофелемялкой разминаем до пюреобразной массы (сок который дают баклажаны не сливаем) и смешиваем с тхиной.
 

Добавляем к нашей смеси оставшиеся ингредиенты - йогурт, чеснок, оливковое масло, нарезанную петрушку (часть оставляем, чтобы присыпать сверху при подаче).
 
 

Бабагануш готов. Его удобно вымакивать кусочком питы или лаваша. Приятного аппетита! 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Сервис icefood: вкусные и полезные блюда за 5 минутСервис icefood: вкусные и полезные блюда за 5 минут

Бывает, что готовить не хочется или некогда, и тогда приходится делать сложный выбор между ближайшим рестораном и доставкой. Если ожидание курьера кажется слишком утомительным, а суши и пицца давно приелись – на выручку приходят готовые блюда из морозилки

Ланчи в центре КиеваЛанчи в центре Киева

В рабочие будни так важно найти время для небольшого, но полноценного релакса. Ланч – как раз тот момент, когда можно сделать паузу, побаловать себя вкусными блюдами, отвлечься и восстановить силы

Где провести корпоратив: список заведений для вечеринкиГде провести корпоратив: список заведений для вечеринки

Где отпраздновать новогодний корпоратив? – этот вопрос звучит все чаще, поэтому мы собрали список кафе и ресторанов для классной вечеринки в кругу коллег. Бронируйте уже сейчас, пока самые классные предложения еще свободны!

Национальная ресторанная премия «Соль»: IX церемония награжденияНациональная ресторанная премия «Соль»: IX церемония награждения

Уже 28 ноября 2021 в рамках IX торжественной церемонии награждения Национальной ресторанной премией «Соль» будут названы лучшие заведения страны

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!