Cityfrog - Автор Cityfrog
Cityfrog

Бабагануш: быстрый рецепт закуски из баклажанов

  • 1 ч 20 мин
  • 6 порций
  • Легко
бабагануш, закуска из баклажанов, восточная закуска

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании 

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.;

тхина (кунжутная паста) - 3 ст. ложки;

йогурт - 1 ст. ложка;

лимон - сок половины лимона;

петрушка - пучок;

чеснок - 3 зубчика;

зира - щепотка;

соль, перец по вкусу;

оливковое масло - 2 ст. ложки.

Берем два пузатых бакалажана, протыкаем их вилкой и выпекаем при температуре 220 градусов час с каждой стороны до мягкости. 
 

 В тхину выдавливаем сок лимона и добавляем зиру, перемешиваем.
 

Баклажаны очищаем от шкурки и картофелемялкой разминаем до пюреобразной массы (сок который дают баклажаны не сливаем) и смешиваем с тхиной.
 

Добавляем к нашей смеси оставшиеся ингредиенты - йогурт, чеснок, оливковое масло, нарезанную петрушку (часть оставляем, чтобы присыпать сверху при подаче).
 
 

Бабагануш готов. Его удобно вымакивать кусочком питы или лаваша. Приятного аппетита! 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Заказать полуфабрикаты в Киеве – готовим домаЗаказать полуфабрикаты в Киеве – готовим дома

Готовые домашние блюда в заморозке могут стать не только быстрым решением для завтрака, обеда и ужина, но и «неприкосновенным запасом» впрок в вашей морозильной камере. Какой ассортимент полуфабрикатов предлагают службы и заведения Киева — читайте здесь

Киевский стритфуд – заказать на вынос и с доставкойКиевский стритфуд – заказать на вынос и с доставкой

Городу снег и солнечные морозы только в радость. Это прогулки, покатушки с горок, поездки на природу. А после таких активностей хочется подкрепиться быстро и сытно. О всех видах бургеров, чизстейков, шаурме и чебуреках – читайте в нашем материале

Доставка на дом: что заказать в ресторане 18 – 24 января?Доставка на дом: что заказать в ресторане 18 – 24 января?

Наблюдать зиму за окном особенно приятно в ожидании горячей и сытной еды. Где заказать идеальную пару к утреннему кофе или бокалу вина под вечерний фильм – в нашей подборке

Акции и скидки на самовывоз и доставку от заведений КиеваАкции и скидки на самовывоз и доставку от заведений Киева

Праздники уже закончились, а приятные подарки и бонусы от заведений Киева продолжаются. Теперь у горожан есть возможность выбрать любимый ресторан не только по ассортименту блюд, но и по удобным и выгодным специальным предложениям

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!