Ольга Хасина - Автор Cityfrog
Ольга Хасина
Редактор

Бабагануш: быстрый рецепт закуски из баклажанов

  • 1 ч 20 мин
  • 6 порций
  • Легко
бабагануш, закуска из баклажанов, восточная закуска

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании

Сезон баклажанов в разгаре, чем не повод приготовить из них сытную закуску на израильский манер. Поэтапным рецептом делимся в описании 

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.;

тхина (кунжутная паста) - 3 ст. ложки;

йогурт - 1 ст. ложка;

лимон - сок половины лимона;

петрушка - пучок;

чеснок - 3 зубчика;

зира - щепотка;

соль, перец по вкусу;

оливковое масло - 2 ст. ложки.

Берем два пузатых бакалажана, протыкаем их вилкой и выпекаем при температуре 220 градусов час с каждой стороны до мягкости. 
 

 В тхину выдавливаем сок лимона и добавляем зиру, перемешиваем.
 

Баклажаны очищаем от шкурки и картофелемялкой разминаем до пюреобразной массы (сок который дают баклажаны не сливаем) и смешиваем с тхиной.
 

Добавляем к нашей смеси оставшиеся ингредиенты - йогурт, чеснок, оливковое масло, нарезанную петрушку (часть оставляем, чтобы присыпать сверху при подаче).
 
 

Бабагануш готов. Его удобно вымакивать кусочком питы или лаваша. Приятного аппетита! 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Пасхальные куличи и корзины с доставкой на домПасхальные куличи и корзины с доставкой на дом

Ароматные куличи и пасхальные корзины с деликатесами уже готовятся к путешествию на праздничный стол. Отпраздновать Пасху дома с самыми близкими и насладиться вкусной традиционной выпечкой можно даже во время карантина – благодаря доставке на дом

Доставка на дом: что заказать в ресторане 6 – 12 апреля?Доставка на дом: что заказать в ресторане 6 – 12 апреля?

Как побаловать себя и близких в период карантина: меню под фильмы, выпечка к завтраку или сочное мясо на ужин. Больше деталей – в нашем материале

Доставка продуктов и полуфабрикатов в Киеве: готовим домаДоставка продуктов и полуфабрикатов в Киеве: готовим дома

Времени для увлекательного искусства кулинарии сейчас стало немного больше. И чтобы во всеоружии встретить любой рецепт от известных поваров мира, или просто расслабиться на собственной кухне – предлагаем подборку с сервисами доставки продуктов на дом

День рождения на карантине: чем порадовать именинника?День рождения на карантине: чем порадовать именинника?

Празднование дня рождения на карантине может показаться мечтой только для интроверта. Но есть способы сделать этот день особенным для именинника: любимые блюда из ресторанов с доставкой на дом, праздничный торт, коктейли и гастрономические подарки

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!