Ольга Хасина

Редактор

Лазанья: рецепт итальянского бестселлера

Name: Лазанья: рецепт итальянского бестселлера
Prep time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings

1 ч 20 мин
8 порций
Средняя

рецепт лазаньи, итальянская паста, легкий рецепт

Теплая, сытная, ароматная — лазанья, как повод позвать гостей или устроить праздничный ужин октябрьским вечером. Пошаговый рецепт в описании

Ингредиенты:

листы пасты для лазаньи - около 150 г или половина пачки (все зависит от формы, в которой будете запекать);

говяжий фарш — 500 г;

консервированные очищенные томаты в собственном соку — 2 банки;

морковь — 2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

сушеный орегано — 2 ч.л.;

сыр пармезан — 60 г;

оливковое масло для жарки;

соль, перец по вкусу.

Соус бешамель:

молоко — 500 мл;

сливочное масло — 50 г;

мука — 40 г;

мускатный орех тертый — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Морковь натираем на тёрке. Лук с чесноком мелко нарезаем.

Оливковое масло разогреваем на сковороде или большой кастрюле с антипригарным дном и обжариваем сначала лук, морковь и чеснок, а затем добавляем к ним фарш. Приправляем солью и перцем.

Затем добавляем помидоры и разминаем их в кастрюле, снова солим и перчим. Тушим 20 минут без крышки и посыпаем орегано. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Готовим соус «Бешамель». В кастрюлю кидаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и продолжаем мешать. Варим соус на среднем огне 5 — 8 минут, помешивая время от времени. Приправляем мускатным орехом, солью и перцем. Я добавила ещё щепотку орегано.

Собираем лазанью. Мясное рагу выливаем на противень, выкладываем на него листы лазаньи и поливаем соусом «Бешамель». И так повторяем несколько раз, пока не используем все ингредиенты. Верхний слой поливаем соусом «Бешамель» и щедро посыпаем пармезаном.

Запекаем лазанью при 200 градусах 30 — 40 минут до образования золотистой корочки. Нарезаем лазанью кусочками прямоугольной формы и подаем на стол.

А если не времени делать лазанью самостоятельно, загляните в Tavernetta, здесь подают правильную.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Бабагануш: быстрый рецепт закуски из баклажанов

Еда

Миндальный кекс с голубикой и лимоном: рецепт для сентябрьского чаепития

Еда

Куда пойти на неделе? События 11 – 16 мая в Киеве

Возвращение любимой рубрики: пробуем итальянскую, европейскую, азиатскую кухню и стритфуд, наслаждаемся маем и музыкой на любимых террасах. Детальнее – в нашем материале

Итальянский ресторан Lucca – вкус Dolce Vita на Соломенке

В обновленном ресторане Lucca решили рассказать историю Италии языком современного дизайна, чтобы кулинарные и культурные традиции страны заиграли новыми красками

Майские праздники: есть, гулять, наслаждаться

Куда пойти и как провести майские праздники? Традиционные ежегодные вопросы в этом году по-особенному будоражат воображение, ведь весна почти не баловала теплом и солнечными днями, да и локдаун доставил хлопот, а так хочется долгих прогулок

Пасхальные корзины: где заказать в Киеве лучшую?

Пасха 2021 томит в ожидании праздника, но здорово, что предпраздничную подготовку можно начать уже сейчас: например, выбрать пасхальную корзину. В подборке представлены большие и маленькие корзины и наборы с мясным, сырным, винным содержанием

Читай дальше

Лазанья: рецепт итальянского бестселлера

Способ приготовления:

Похожие новости

Что еще нового в Киеве