Ольга Хасина - Автор Cityfrog
Ольга Хасина
Редактор

Персиковый сезон: пошаговые рецепты салата и шарлотки из персиков

  • 40 мин
  • 6 порций
  • Легко
салат из персиков, шарлотка с персиками, рецепт

Для тех, кто любит сладкое - шарлотка из персиков с тимьяном, а для гурманов - салат с козьим сыром и грилованными фруктами. Мы советуем приготовить сразу два блюда. Ведь просто так есть персики уже надоело, хочется их применить в деятельность.

Для тех, кто любит сладкое - шарлотка из персиков с тимьяном, а для гурманов - салат с козьим сыром и грилованными фруктами. Мы советуем приготовить сразу два блюда, ведь просто так есть персики уже надоело, хочется их где-то применить. Пошаговые рецепты читайте в материале 
 

Ингредиенты:
Салат с персиками:
  • персики - 2 шт.;
  • козий сыр - 150 г;
  • руккола - пучок;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • бальзамический уксус - 1 ч.л.;
  • мёд - 1 ч.л.;
  • дижонская горчица - 1 ч.л.
Шарлотка с персиками:

кефир - 100 мл;

  • яйцо - 1 шт.;
  • гашеная сода/ разрыхлитель для теста- 1 ч.л.;
  • масло сливочное - 100 г;
  • мука высшего сорта - 250 г;
  • персики - 3/4 шт.;
  • лимонная цедра и столовая ложка сока лимонного сока;
  • листья тимьяна - две веточки;
  • сахар - 250 г;
  • щепотка соли.

Салат с персиками


Рукколу моем и хорошо просушиваем. Персики нарезаем дольками, сыр трем на крупной терке либо нарезаем слайсами при помощи картофелечистки. 
 

В отдельной ёмкости смешиваем наш соус - оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и дижонскую горчицу.
 
Персики поджариваем с двух сторон на гриле. Смешиваем рукколу с соусом.
Даём персикам немного остыть и добавляем их к зелени, перемешиваем с сыром. Салат готов!

 

Шарлотка с персиками

Этот рецепт идеально подойдёт для ситуации, когд персики уже немного подпортились, а выкидывать жалко. Дайте фруктам второй шанс. Обрежьте некрасивые части и приготовьте из них легкий летний пирог.

Персики режем как угодно - дольками, ромбиками. Добавляем к ним цедру, сок лимона, листья тимьяна, 100 г сахара и выкладываем в нашу форму. В другой ёмкости взбиваем все жидкие ингредиенты - яйцо, кефир и масло. К ним постепенно добавляем все сухие - оставшийся сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Выливаем наше тесто поверх персиков в форму и ставим выпекаться на 40 минут при температуре 200 градусов. Проверяйте шарлотку на готовность при помощи зубочистки. Если она сухая, после того, как вы проткнули ею пирог, он готов. 


Приятного аппетита!


 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Новые заведения в Киеве: куда пойти в феврале Новые заведения в Киеве: куда пойти в феврале

Новогодние праздники не стали помехой: в Киеве открылось несколько рыбных ресторанов, тематических баров, заведений с ближневосточной кухней, пекарня, винный магазин. А любимые сети заведений обзавелись очередным пополнением

Сork fee в ресторанах Киева: алкоголь с собойСork fee в ресторанах Киева: алкоголь с собой

Хоть винные карты в ресторанах все больше радуют своим ассортиментом, тем не менее не всегда получается найти тот самый любимый напиток. Новая подборка посвящена заведениям, где гостей радушно примут даже со своим алкоголем

Куда пойти в уикенд 24 – 26 января в Киеве?Куда пойти в уикенд 24 – 26 января в Киеве?

Неважно, что в феврале все еще нет ни снега, ни морозов. Главное, что можно потанцевать на вечеринках в честь Китайского Нового года, приобрести бутылочку французского вина по скидке или полакомиться лучшими в Киеве ребрышками

WOWdinner: woods. Поп-ап ужин со спецэффектами в ЯремчеWOWdinner: woods. Поп-ап ужин со спецэффектами в Яремче

19 февраля, во время проведения десятого фестиваля InRestWinterFest’2020, состоится WOWdinner – pop-up ужин со спецэффектами. Он положит начало новому сезону гастрономических впечатлений

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!