Cityfrog - Автор Cityfrog
Cityfrog

Видеорецепт: рататуй с моцареллой

  • 1 ч 30 мин
  • 6 порций
  • Легко
Видеорецепт: рататуй с моцареллой

Беспроигрышный летний гарнир. Ярко, вкусно и ароматно

Рататуй – традиционное прованское блюдо из свежих овощей. Существует множество вариантов этого рецепта, но главные его составляющие это – томаты, баклажаны, цуккини, лук и болгарский перец. Мы решили попробовать немного другую интерпретацию, добавив сыр моцарелла, который придал блюду приятный вкус.

Ингредиенты:
Баклажаны2 шт.
Цуккини2 шт.
Помидоры4 шт.
Моцарелла300 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Томатный соус: 
Помидоры4 шт.
Лук1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Зеленьпучок
Оливковое масло3 ст.ложки
Сахар½ ч. ложки
Соль по вкусу
Перецпо вкусу
 

Приготовление:

Томатный соус:

Лук, перец и помидоры нарезать кубиками.


В разогретую с маслом сковороду высыпать лук, обжарить до золотистого цвета.


Добавить помидоры и перец. Тушить на среднем огне 10-15 минут.


В самом конце добавить зелень, соль, сахар и черный перец.

Для самого блюда:

Нарезать помидоры, цуккини, баклажаны и моцареллу кружочками.


На дно формы выложить соус.


Поверх выкладывать по очереди помидоры, цуккини, баклажаны и моцареллу.


Посолить, поперчить.

По желанию добавить измельчённый чеснок.

Накрыть крышкой и поставить в духовку


Запекать 1 час при 190 градусах.

 

 Приятного аппетита!

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Гастрособытия. Сентябрь-октябрьГастрособытия. Сентябрь-октябрь

Фестиваль урожая, вина и сыра, фешн-бранч, шоу разделки тунца, детские и взрослые кулинарные мастер-классы, пивные фестивали – в этой подборке собран богатый урожай гастрономический событий на ближайшее время

Новый Par Bar³. Продолжение истории Новый Par Bar³. Продолжение истории

Открытие Par Bar ³ на Левом берегу Киева стало одним из главных событий сентября. Сейчас пре-пати бар работает в тестовом режиме, а до официального открытия остались считанные дни. Что уже известно о заведении, а также детали открытия – в нашем материале

Куда пойти на неделе? События 21 – 27 сентября в КиевеКуда пойти на неделе? События 21 – 27 сентября в Киеве

Куда отправиться посмотреть шоу разделки тунца, где проведут атмосферный грузинский праздник сбора урожая Ртвели, фестиваль мидий, а также другие события недели смотрите в нашем материале

Пиво и закуски – локальный ОктоберфестПиво и закуски – локальный Октоберфест

Традиционный пивной фестиваль Октоберфест, который отменили впервые за последние 70 лет, должен был начаться 19 сентября. Пандемия изменила планы миллионов почитателей пивного праздника, но это не повод для грусти, а идея, как нескучно провести осень

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!