Cityfrog - Автор Cityfrog
Cityfrog

Видеорецепт: рататуй с моцареллой

  • 1 ч 30 мин
  • 6 порций
  • Легко
Видеорецепт: рататуй с моцареллой

Беспроигрышный летний гарнир. Ярко, вкусно и ароматно

Рататуй – традиционное прованское блюдо из свежих овощей. Существует множество вариантов этого рецепта, но главные его составляющие это – томаты, баклажаны, цуккини, лук и болгарский перец. Мы решили попробовать немного другую интерпретацию, добавив сыр моцарелла, который придал блюду приятный вкус.

Ингредиенты:
Баклажаны2 шт.
Цуккини2 шт.
Помидоры4 шт.
Моцарелла300 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Томатный соус: 
Помидоры4 шт.
Лук1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Зеленьпучок
Оливковое масло3 ст.ложки
Сахар½ ч. ложки
Соль по вкусу
Перецпо вкусу
 

Приготовление:

Томатный соус:

Лук, перец и помидоры нарезать кубиками.


В разогретую с маслом сковороду высыпать лук, обжарить до золотистого цвета.


Добавить помидоры и перец. Тушить на среднем огне 10-15 минут.


В самом конце добавить зелень, соль, сахар и черный перец.

Для самого блюда:

Нарезать помидоры, цуккини, баклажаны и моцареллу кружочками.


На дно формы выложить соус.


Поверх выкладывать по очереди помидоры, цуккини, баклажаны и моцареллу.


Посолить, поперчить.

По желанию добавить измельчённый чеснок.

Накрыть крышкой и поставить в духовку


Запекать 1 час при 190 градусах.

 

 Приятного аппетита!

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Киеве

Сезон виски в Sam’s Steak House. Tasting dinnerСезон виски в Sam’s Steak House. Tasting dinner

В ресторане Sam’s Steak House стартует сезон виски в формате Tasting dinner. Что ждет гостей ужина, а также детали мероприятия узнавайте в нашем материале

Новые заведения в Киеве: где поесть и выпить в октябреНовые заведения в Киеве: где поесть и выпить в октябре

Сентябрь всегда задает новый тон динамике городской жизни. Это время открытия пабов и баров, кофеен с завтраками и тематических заведений любого формата. Где искать новое любимое место на карте города – читайте в нашем материале

Гастрособытия. Сентябрь-октябрьГастрособытия. Сентябрь-октябрь

Фестиваль урожая, вина и сыра, фешн-бранч, шоу разделки тунца, детские и взрослые кулинарные мастер-классы, пивные фестивали – в этой подборке собран богатый урожай гастрономический событий на ближайшее время

Новый Par Bar³. Продолжение истории Новый Par Bar³. Продолжение истории

Открытие Par Bar ³ на Левом берегу Киева стало одним из главных событий сентября. Сейчас пре-пати бар работает в тестовом режиме, а до официального открытия остались считанные дни. Что уже известно о заведении, а также детали открытия – в нашем материале

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!